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soit, en 1885, environ 180 milions de florins (350 millions de francs), alors que les exportations atteignent à peine 40 millions.
La branche textile, en raison du peu de sympathie que le caractère national lui porte, a toujours été l'enfant gâté du gouvernement et, encore aujourd'hui, elle est celle sur laquelle la sollicitude des ministres du commerce et de l'industrie se porte de préférence.
Des étrangers allant établir, avec des engins et des métiers de construction moderne, des succursales de leur industrie en Hongrie seraient sûrs d'être favorisés de la part du gouvernement par tous les moyens possibles et, en plus, de faire une grosse affaire. Voici l'état actuel de la branche.
On peut admettre que dans les comitats les moins favorisés de la nature, tels que ceux de Lipto, d'Arva, de
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Trencsin, de Turocz, de Gœmœr, ainsi que dans la partie la plus stérile de celui de Zemplén et plus particulièrement encore dans le comitat de Saros,les métiers de tisserands en lin, de même que les blanchisseries, fournissent au commerce un contingent assez important de toile de la qualité moyenne. Mais il fautconsta-. ter que le peuple de ces campagnes, par l'habitude qu'il a de ne faire le commerce que d'une manière passive et désavantageuse, ne sait pas retirer de son industrie tous les bénéfices qu'elle comporte (1).
En fait de drap, la Hongrie ne possède qu'une dizaine d'établissements, n'occupant pas plus de 1,500 à 2,000 ouvriers. Quant aux soies et soieries, on a fait degrands efforts; la production a, depuis longtemps, été l'objet de toute la sollicitude du gouvernement et l'est encore. L'initiative privée ne suffisant pas pour eiF faire une industrie nationale, le gouvernement en- a même entièrement pris en main la direction.
Quant à la production des soies, c'est vers 1750que la culture du mûrier, ainsi que les établissements de vers à soie, ont commencé dans la Hongrie, et particulièrement dans les environs d'Eszék, en Groatie. On s'y adonna, au commencement, avec enthousiasme; des bâtiments furent élevés pour les filatures et les fabri? ques, et déjà, d'avance, on calcula les grands avantages que les manufactures de soie devraient apporter au pays.
• (1) Ilexiste cependant quelques bons établissements exploitant l'industrie des draps. Ce sont : la Filature de laines et ete draps fins de Gacs occupant (1885) 300 ouvriers, la Fabrique de draps de Losoncz occupant 250 ouvriers, celles de Pozs^ ny occupant également 250 ouvriers, de François Leonhardt, de Martin Lang, d'Etienne Papp et fils et de Guillaume Scherg et O; les trois dernières à Brasso (Transylvanie) et celLe de Charles Scheerer, à Nagyszeben (Transylvanie).
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Mais, pendant les dernières guerres contre les Turcs, et plus tard, cette louable ardeur s'était ralentie. Une filature fondée dans la capitale, et dont l'érection avait coûté 100,000 francs, ne marchait plus. Plus tard, on recommença les efforts, et Ton arriva, en 1841, à une production de 856,172 livres de cocons.
Actuellement, la production annuelle est de 150,000 kilogrammes de cocons environ. Pour la transformation en soie grège, le gouvernement a établi, en 1884, à Pancsova et àUjvidék, des filatures qui trouvent pour leurs produits déjà beaucoup de preneurs à l'étranger. Ajoutons que le sud de la Hongrie est analogue comme climat aux plaines de la Lombardie et de la province de Venise, de sorte que le ver à soie y prospère fort bien.
Donc, en un mot, cette industrie est, malgré tout, encore inexploitée.
Vient la branche des vêtements confectionnés.
Le Hongrois, l'homme comme la femme, est excessivement soigneux dans sa toilette ; il y attache une grande importance, et le tailleur joue chez lui un rôle important. Il a en cela beaucoup de ressemblance avec l'Espagnol de couches supérieures.
Or, aucun commerce ne marche mieux, en Hongrie, que celui de la confection pour hommes et pour dames; mais la confection vraie, la confection parisienne, car, bien qu'on confonde généralement à l'étranger le Hongrois et l'Autrichien, deux nations entre lesquelles il y a plus de différence qu'entre un Français «t un Allemand, le Hongrois a horreur des articles qui lui arrivent de Vienne; mais son industrie nationale étant insignifiante sous ce rapport, et la confection française n'ayant pas pris pied chez lui, il est obligé d'y recourir. Une maison parisienne, confectionnant sur place au
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moyen d'une succursale de son établissement de Paris, serait sûre de doubler son chiffre d'affaires en peu de temps.
Les mêmes conditions existent pour la bonneterie, les dentelles, etc.
L'industrie des tissus de lin s'exerce dans les clans serbes, bulgares, croates, comme industrie domestiques; les produits ne sont pas destinés à la vente. M. Charles Pulszky, un connaisseur dans cette matière, dit à ce sujet :
« L'art textile domestique a conservé en Hongrie son « caractère original, et c'est sur le linge de table et de « lit qu'on retrouvale style hongrois dans son dévelop- « pement le plus pur. »
Tandis que les arts, comme la peinture, la sculpture, l'architecture, ont été importés en Hongrie, de l'Occident, l'art textile n'en montre aucune trace.
Le style se rapproche en général du style oriental. A quel peuple en faut-il attribuer l'invention ? Personne ne le sait. C'est chez les Finnois, une race parente des Hongrois, qu'un savant, M. Stassow, cherche l'origine des ornements géométriques, tandis que les ornements à figures de plantes ou d'animaux viendraient, d'après lui, des Persans. Ces ornements se font par les procédés les plus simples et qui sont identiques dans tout l'Orient : les tissus sont fabriqués sur le métier primitif, les broderies au point plat ou quadrillé; le point à chaîne ne se trouve que rarement (1).
On emploie dans les tissus le fil de lin et de chanvre rouge et la laine de diverses couleurs. Les broderies
(1) Pulszky. Ornements de l'industrie domestique en Hongrie.
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sont généralement exécutées sur un fond de toile en fil blanc, bleu ou rouge, en laine ou en £oies de diverses couleurs et en fils d'or et d'argent
Les objets sur lesquels on retrouve les ornements orientaux sont les tapisseries, les couvertures de meubles, les draps de lits et diverses parties des costumes nationaux. Ils sont toujours appliqués comme bordure ou comme décors du costume.
La simplicité des procédés, le peu de variété des matériaux employés, la manière convenue d'appliquer les ornements, déterminent les figures possibles. Le croisement des fils produit nécessairement des figures géométriques, des carrés, des croix et des étoiles. Les figures de plantes et d'animaux, par leurs contours primitifs et le nuancé insolite de leurs couleurs, dépendent des procédés techniques primitifs : ainsi, on ne peut découvrir aucune tendance à les faire paraître dans leur couleur naturelle; de plus, au lieu de chercher à produire le modelé en mélangeant les fils de teintes différentes, le relief manque dans les figures et la silhouette est remplie de couleurs harmoniques choisies arbitrairement et disposées en lignes brisées.
Des ornements semblables se trouvent dans tous les arts primitifs, chez les Assyriens, chez les Egyptiens, chez les peuples de la presqu'île Scandinave et chez les Indiens de l'Amérique.
Le tissage du coton par les procédés modernes est presque nul en Hongrie, quant à des filatures du coton, il en manque absolument.
Pour le tissage, deux fabriques fonctionnaient en 1885, dont l'une, à Pozsony, produisant 700,000 mètres carrés de calicot; et l'autre à Eperies.
La bonneterie a pris dans ces derniers temps une cer-
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taine extension : les fabriques de : Hertes^ à Bfassô ; Leichtner, à Budapest ; Siposs, à Kassa ; Spiroch, & Arad ; Baum, à Debreczen (1) sont les plus connues'*- * La fabrication des boutons compte parmi les vieilles industries du pays, mais elle n'a pris aucune extension dans les temps modernes, parce que le costume national tend de plus en plus à disparaître. On compte à peine quatre à cinq établissements de quelque importance*
L'industrie du papier et des branches similaires.
Le grand Mathias Corvin, désirant faire de sa capitale YEmporium Scientiarium 9 chargea son parent Gereb Lâszlo, vice-chancelier dé Hongrie, depuis é vêque de Transylvanie et enfin archevêque de Kalocsa, du soin d'un établissement typographique à Bude : celuici fit venir probablement de Parme, car cela se fai&ait à l'instigation du savant italien Taddeo Ugoleto, l'imprimeur André Hesse, qui établit la première imprimerie dans la capitale hongroise. Il est curieux de voir Gereb, qui vécut jusqu'en 1503, et Mathias Corvin, laisser tomber l'établissement de Hesse, qu'ils avaient eu, selon les propres paroles de ce dernier, tant à cœur de fonder.
En 1686, après cent quarante-cinq ans de misère», les armes victorieuses de Léopold arrachèrent la ville de Bude à la servitude ottomane, et l'année suivante, l'archevêque de Esztergom, George Széchényi, y fonda une
(1)11 faut citer encore ici quelques grandes teintureries de cotonnade comme celles de Samuel Goldberger et fils, celles de Gerson Spitzer, de Jacob Pollak et fils et de Freund et Re$chowsky, toutes sises à Budapest.
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Académie. Mais l'imprimerie n'y reparut qu'en 1725, et le premier typographe de cette ère s'appelle Jean Landerer.
A Pest, l'imprimerie fut introduite quelques années après, par Frantz Anton Eitzenberger, qui y exerça de 1758 à 1776. Sa veuve Anna lui succéda; un typographe ambulant d'origine française, A. Royer, vient s'établir à Pest de 1775 à 1782. Le premier livre imprimé à Pest est : Mutz Sebastiani e S. P. — Betrachtungen eines reuenden Sûnders ûber die sieben Busspsalmen Davids, Pest bey Eitzenberger 1759, in-8° de 378 ff. (1).
Quant à la première fabrique de papier, il en fut fondée une en 1546, à Brasso, en Transylvanie; une autre suivit en 1692 (2).
Toute cette branche industrielle occupe, aujourd'hui, environ 7,000 individus, dont 4,500 pour l'imprimerie et les industries similaires, et 2,500 pour les industries se rattachant plus particulièrement à la fabrication du papier et du carton (3). Ici, la production annuelle est de 100,000 quintaux par an (4).
(1) Citons ici les plus grandes entreprises pour l'impression d'ouvrages littéraires, scientifiques ou artistiques, de la Hongrie, à savoir : celles de YAtheneum, de la Société Franklin, la Compagnie Pallas, la Compagnie anonyme de typographie de Pest (Pesti Kônyvnyomda részvény târsasâg) et YImprimerie de VEtat, environ vingt-cinq établissements.
(2) Les exploitations pour la fabrication du papier s'élevaient en 1885 à trente-deux. La plus importante d'entre elles est la fabrique de papier à Fiume, occupant 300-400 ouvriers, puis viennent les établissements de Zernest, de Hermanecz, de Peterfalva et de Pozsony.
(3) Les principaux établissements sont les trois maisons : Posner, Rigler et la Compagnie anonyme pour la fabrication du carton; toutes les trois sont sises à Budapest.
(4) Les importations d'articles de la papeterie, livres imprimés, etc., s'élevaient en 1885 à 5,285,693 florins, les exportations à 2,000,000 environ.
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La tannerie, la maroquinerie, la cordonnerie et la sellerie.
La tannerie, la maroquinerie, la cordonnerie, la sellerie, sont de vieilles industries hongroises. Un statisticien du commencement de ce siècle, dit : « Il y a peu . « de professions aussi lucratives, chez nous, que celle de « la tannerie; nous n'avons plus, à la vérité, aucune « tannerie d'une aussi grande importance que Tétait « celle établie sur le lac de Fertœ, mais il y en a çà et « là d'assez fortes et nommément celles de Pest. Il est « toutefois à regretter que nos ouvriers ne possèdent « pas, au même degré que les Turcs, l'art d'apprêter le « maroquin dont on fait ici généralement usage pour « les bottes hongroises. »
On sait, d'ailleurs, que le cuir dit hongrois a toujours joui d'une grande réputation en France ; les plus grandes fabriques existant aujourd'hui sont, à Budapest, celles deMachlup et fils et de Schmitt et C e ; il y a également des tanneries dans plusieurs villes de provinces. Dans la corroierie on rencontre quelques établissements de grandeur moyenne. La branche entière occupe 138,086 personnes, dont 75,000 patrons établis. Notons que pour la ganterie seule, la matière première est importée, quant au reste, aucune peau brute ne vient de l'étranger, la quantité des troupeaux permettant même d'en exporter.
Les industries alimentaires.
Cette branche, la plus importante dans un pays agricole, occupe environ 100,000 individus, dont 43,000
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patrons, chiffre dans lequel sont compris individuellement les grands établissements.
Tout le monde sait que la minoterie hongroise est la plus développée de toutes, et, qu'en fait de production de farine, ni les pays de l'Occident de l'Europe, ni même l'Amérique, peuvent concourir avec elle.
Les premiers grands moulins — des moulins à eau bien entendu — datent du onzième siècle. Quant à l'établissement des moulins à vent, dont il y en a relativement peu en Hongrie, ils ne remontent qu'au dix-septième siècle, mais on peut dire que la minoterie est à peu près la seule industrie pour laquelle le peuple hongrois a, de tout temps, marqué une certaine prédilection en faisant ainsi une exception à son indifférence native pour tout ce qui est production industrielle. Cela peut tenir à ce que la production des farines est intimement liée à l'agriculture, pour laquelle les Hongrois manifestèrent de bonne heure un goût très prononcé et que, somme toute, l'industrie du meunier s'exerçait au moyen de procédés mécaniques où la main-d'œuvre n'avait presque rien à voir.
Il y a en Hongrie environ 18,000 moulins de tout genre (17,277 en 1885), dont 910 minoteries à vapeur, 12,520 moulins à eau, 3,197 moulins mécaniques et 650 mou^ lins à vent. La production totale s'élevait en 1884 à 22,454,721 quintaux métriques de grains transformés en farine.
Mais nous ne nous occuperons ici que de la minoterie à vapeur. Son fondateur, en Hongrie, est le comte Etienne Széehényi. C'est lui en effet qui reconnut le premier, dans ses efforts de créer une industrie nationale à son pays, que la transformation, sur place, en farine des énormes quantités de blés que produisaient
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les récoltes, pouvait servir de point de départ à toute une série d'industries, et de fait il en a été ainsi. La minoterie a engendré la production des appareils de broyage à cylindres en fonte universellement adoptés et inventés par le directeur des établissements Ganz et Compagnie, André Mechwart, puis une quantité de branches s'y attachant plus ou moins.
Le système de broyage hongrois, connu en Amérique sous le nom de hungarian process, est évidemment en ce moment le plus perfectionné. On sait que, dans ce procédé, les meules sont remplacées par des appareils se composant de plusieurs cylindres juxtaposés entre lesquels passent les grains à moudre, de sorte que le broyage s'effectue parla pression réciproque des surfaces cylindriques dans ce sens perpendiculaire et non, comme entre deux meules, par une sorte d'écrasement dans ce sens horizontal.
Le comte Széchényi fonda, à Pest,la première grande minoterie en 1839 et y introduisit le système de broyage inventé en 1821, à Rohrschach en Suisse, par Helfenberg et perfectionné en 1834 par un ingénieur de Zurich nommé Salzberger. C'est se système qui prit, à la suite des perfections qu'y apportèrent les ingénieurs hongrois, sa forme actuelle.
Les premiers cylindres de broyage étaient en pierre de meule, puis vint un système de cylindres en porcelaine, jusqu'à ce que André Mechwart, dont nous parlons plus haut, découvrit une fonte de fer assez dure pour suppléer à la porcelaine et inventa l'appareil actuellement en usage.
La production de la farine est poussée en Hongrie à laminutiosité. Les grandes minoteries produisent jusqu'à treize sortes de farine tandis que le public con-
sommateur, particulièrement celui de l'étranger, se contente de 3 à 4.
La Hongrie possède 910 minoteries à vapeur dont 122 sont établies sur des hases d'établissements de premier ordre occupant des milliers d'ouvriers et des surfaces énormes et dont les plus grandes se trouvent à Budapest (1).
Ainsi qu'on peut le remarquer, toutes les minoteries dont nous citons ci-après les noms accusent une diminution progressive dans leurs dividendes annuels.
(1) Ce sont : Compagnie de la minoterie à Cylindres de Pest, fondée en 1839. Capital social 1,000,000 de florins, les actions sont nominatives. Dividendes de 1883-1887 : 40 fl., 50 fl., 40 fl., fl., 25 fl., soit 8 0/0, 10 0/0, 8 0/0, 0/0, 5 0/0. L'établissement se trouve au nord de la capitale, à proximité du Danube. Ainsi qu'on a vu plus haut, c'est le plus ancien établissement de ce genre en Hongrie. Son directeur est le membre de la Chambre des Magnats, M. Conrad Burchard entre autres, auteur d'un ouvrage sur l'avenir de la minoterie en Hongrie, auquel nous avons emprunté certains détails de ce chapitre (Amagyar malom-ipar jelen helyzete es jœvœje). Le titre hongrois de rétablissement est : « Pesti henger malom târsâsâg. »
La Compagnie de la minoterie à vapeur « Pannonia », fondée en 1863. Capital social, 1,220,000 florins. Les actions sont nominatives. Dividende de 1883 à 1887 : 100 florins, 50 florins, 0, 0, 25, soit 10 0.0, 5 0/0, 0/0,0 0/0, 2.50 0/0. Directeur : Ormay.
La Première Compagnie de la minoterie à vapeur de Budapest, fondée en 1866. Capital social, 1 million de florins. Dividende de 1883 à 1887 : 24 0/0, 20 0/0, 18 0/0, 10 0/0, 10 0/0. Les actions sont nominatives. Directeur : A. Zuckler. C'est, comme quantité de la production, celui des établissements de Budapest qui produit le plus de farine, soit environ 680,000 quintaux métriques par an.
La Minoterie à vapeur « Victoria », fondée en 1866. Capital social, 360,000 florins (700,000 fr.). Dividende de 1883 à 1887; 40 0/0, 15 0/0, 0, 0, 0. Directeur : Bâcher.
La Compagnie anonyme de la minoterie à vapeur « Concordia ». Capital social, 1,150,000 florins (2,500,000 fr,). Dividende de 1883 à 1887 : 100/0, 80/0, 8 0/0, 0, 5 0/0. Directeur: J. Schrecker.
La Compagnie anonyme de la minoterie à vapeur
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Cette diminution a pour cause les droits prohibitifs dont plusieurs pays, notamment la France, ont frappé les farines de provenance étrangère, en vue de protéger leur propre agriculture. Toutefois, cette industrie, bien que les bénéfices aient diminué de moitié, demeure assez lucrative, ainsi que le tableau ci-après le prouve :
Moyenne de dividende Dividende nom de la minoterie de 1876-1880 de 1888
Concordia 5.60 0/0 6 » 0/0
M. de Budapest 24.40 0/0 10 » 0/0
Elisabeth 12 » 0/0 12 » 0/0
M. à Cylindres 9 » 0/0 5 » 0/0
Louise 18.25 0/0 6.25 0/0
Boulangers et Meuniers. . . 19.95 0/0 16 » 0/0
Pannonia 17.50 0/0 3 » 0/0
Victoria 21.24 0/0 6.66 0/0
Total 15.99 0/0 7.99 0/0
« Louise », sise à Buda, tandis que les autres sont situées à Pest. Capital social, 560,000 florins. 3,500 actions nominatives. Dividende de 1883 à 1887 : 20 0/0, 15 0/0. 6.25 0/0, 0. Directeurs : E. Popper et J. Déry.
La Compagnie de la minoterie à vapeur « Elisabeth », fondée en 1868. Capital social, 900,000 florins (2 millions de francs). 4,500 actions nominatives. Dividende de 1883 à 1887 : 10 0/0, 10 0/0, 10 0/0, 5 0/0, 8 0/0. Cet établissement possède une minoterie à Temesvar. Directeur : Bock.
La Compagnie anonyme de la minoterie à vapeur des Boulangers et Meuniers de Pest, fondée en 1868. Capital social, 900,000 florins (2 millions de francs). Dividende de 1883 à 1887 • 20 0/0, 15 0/0, 15 0/0, 10 0/0, 12 0/0. Directeur : E. Freiszleder.
La Minoterie à vapeur de la Banque générale de Crédit. Cet établissement appartient au Crédit mobilier hongrois et est dirigé par un directeur nommé par lui. Les recettes pour la production des farines s'élevaient, en 1887, à 469,547 florins, soit 1 million de francs.
Il y a, en outre, de grands établissements à Arad, à Csongrad, à Czegléd, à Debreczen, à Eperjes, Lugos et d'autres villes de province.
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Néanmoins, malgré la diminution qui s.'est fait sentir dans le bénéfice du capital, la production de la farine a doublé depuis dix ans, et les minoteries hongroises exportent leurs produits, comme par le passé, dans tous les pays, principalement en Autriche, en France, en Allemagne, en Suisse, en Serbie, en Belgique, au Brésil, en Egypte et en Asie.
Vient la distillerie, également une des principales industries, les alcools hongrois possédant" des marchés d'exportation partout, notamment dans le Midi de la France et en Espagne.
La distillerie est une vieille industrie domestique qui s'exerce surtout dans le Nord. Elle paraît avoir été implantée par les colons allemands.
Aujourd'hui, les bouilleurs-de cru, comme on appelle en France ces petits distillateurs *existent*bien encore, mais n'apportent aucun élément à la grande distillerie,dont les centres sont la capitale et les grandes villes de province. Là, l'alcool se fait avec du maïs et les résidus sont employés à l'engraissement du bétail, notamment des bœufs, de sorte que les' grandes distilleries possèdent, toutes,des établissements annexes d'où Ton exporte annuellement environ 100,000 bœufs (1).
La fabrication des liqueurs fines est en train de prendre une certaine extension. L'exploitation en est profitable à cause du bon marché de la matière première et de la force alcoolique très élevée des vins
(1) Les plus grands établissements de ce genre, à Budapast, sont ceux de M. Linzer, de MM. Mayer Krausz et fils. la Compagnie anonyme pour la fabrication et la raffinerie d'esprït-de-vin de Szeged, ayant son siège à Budapest, puis la fabrique Gschwind pour la production des liqueurs fines.
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hongrois. Pour la fabrication du cognac et du vin de Champagne, plusieurs Français sont venus s'établir en Hongrie. Le chiffre de la production d'alcools en Hongrie s'est élevée depuis le 1 er septembre 1888 au 1 er septembre 1889 à 877.811 hectolitres. Bien que la production de l'alcool soit fortement imposée par l'Etat, le gouvernement a offert en 1888, par une nouvelle loi, certaines facilités et des concessions très importantes pour les exploitations à venir.
On sait que la Hongrie produit une excellente bière. • La bière hongroise est très substantielle et beaucoup de personnes la trouvent supérieure aux bières de Ba* vière et d'AutAche. Néanmoins, les statistiques démontrent que la Hongrie ne produit point encore ce qu'elle consomme, puisqu'elle a importé d'Autriche, en 1888, 88,465 quintaux métriques de cette boisson. La production s'élevait pour la même période à 104,998 quintaux métriques. Un fait qui" prouve que la bière est fort recherchée, c'est que, tout en ne pouvant couvrir ses propres besoins, le pays exporte annuellement une moyenne de 16,000 quintaux métriques de bière, notamment en Serbie et en Roumanie (1).
Pour les sucres, il existe en ce moment de onze à quinze grandes exploitations transformant en sucra 1,841,879 quintaux métriques de betteraves par an. La
(1) Les principaux établissements sont : La première Compagnie anonyme hongroise de brasserie (Elsôe magyar részvény serfœzœde) avec un capital social de 1,050,000 fl . (actions nominatives), ayant ses établissements à Kœbânya près Budapest (dividendes de 1883 à 1887. 10 0/0, 12.50 0/0, 12.50 0/0, 14.28 0/0, 14.28 0/0 ; les établissements Dreher, également à Kœbânya ; ensuite, la Brasserie de Promontor près Budapest et celles de Magyarovâr et de Temesvâr. Les deux premiers établissements produisent 150,000 et 110,000 hectolitres environ de bière par an.
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production du sucre en Hongrie allait en diminuant, lorsque des lois et des concessions faites par le gouvernement sont venues donner une nouvelle impulsion à cette industrie.
La fabrication du paprika ou poivre hongrois est exploitée par un seul grand établissement dit moulin à paprika de Szeged, qui occupe environ cinquante ouvriers,
Sur le terrain des pâtes alimentaires, il y a encore beaucoup à faire, attendu qu'on ne compte qu'une demi-douzaine d'établissements dans le pays, où cependant la consommation de cet article est fort importante. Il en est de même pour les salaisons, les conserves de fruits et de légumes (1), et cependant la consommation est aussi abondante que la matière première.
Cela tient à ce que les industries d'apprétation sont peu développées dans le pays. Le commerçant hongrois ne sait pas apprêter sa marchandise, il n'a pas le don de la mettre en vue et de la rendre appétissante.
La transformation du tabac brut de même que toutes les industries se rattachant au tabac, forment un monopole de l'Etat comme en France.A cet effet, l'Etat hongrois possède douze grandes manufactures. Les tabacs hongrois fonti'objetd'un commerce d'exportation assez considérable; on apprécie surtout dans les manufactures étrangères le tabac blond dit turc, très recherché pour la fabrication des cigarettes. La production du
(1) On fabrique en Hongrie, avec de la viande de porc, un excellent saucisson auquel on a donné le nom italien de salami» Les principaux établissements pour cet article sont à Budapest (Pietro Delmetico, à Buda). Dans la branche des conserves, citons la fabrique Berthold Weisz et Manfred pour spécialités de viandes conservées, salaisons, etc., à Budapest.
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tabac manufacturé s'est élevée en Hongrie, en 1888, à 156,966 quintaux métriques, dont 411,063,940 pièces de cigares.
Industries diverses.
Nous énumérerons ici toutes ces industries n'ayant pu être classées dans les catégories précédentes, telles que :
La menuiserie, qui est assez cultivée en Hongrie (1) ; la carrosserie, qui est une vieille industrie hongroise assez développée pour que les produits en soient recherchés à l'étranger (2).
La fabrication de l'asphalte : les couches d'asphalte exploitées en Hongrie sont excessivement riches. Elles sont situées dans le comitat de Bihar, à Felsoe Derna, et se trouvent à peu de profondeur du sol. Notons que les gisements d'asphalte connus en Suisse, au Hanovre et en Italie ne contiennent que 120/0 d'asphalte pur, tandis que ceux de Derna renferment jusqu'à 200/0(3).
(1) Les principales exploitations sont, à Budapest : la maison M. Gelb (mobiliers de luxe, tapisseries, etc.), les frères Bamberger, Joseph Bernstein, Jean Csepreghy, la manufacture de meubles : André Thék, et celle des frères Thonet.Cette dernière maison, qui a la spécialité, inventée par elle, des meubles en bois courbé, possède même une succursale à Paris.
(2) Les principales maisons sont celles de Kœlber et de Ko rompay, à Budapest.
(3) C'est à Derna que la Compagnie anonyme hongroisepour la production de l'asphalte, et dont le siège est à Budapest, a ses mines et ses ateliers pour la purification de la matière brute. Cette Société s'est fondée en 1877, à la suite des travaux d'haussmannisation entrepris à Budapest. Elle exporte aujourd'hui ses produits en Allemagne, en Autriche et en Roumanie.
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Les finances et le commerce.
Le budget. — Nous avons déjà fait ressortir, dans le chapitre des lois et des institutions, le régime séparatiste absolu dont jouit la Hongrie relativement à T Autriche. Il s'ensuit qu'elle possède son budget à elle, nettement séparé du budget autrichien et qui né dépend que des Chambres hongroises.
Selon la loi du compromis de 1867, là Hongrie a pris à sa charge de contribuer pour ut>e part dans certaines dépenses restées communes aux deux pays, telles que les frais de l'entretien de l'armée active. Cette part, primitivement fixée à 30 0/0 des dépenses communes, (de sorte que l'Autriche avait à supporter, de son côté, les 70 0/0 restants), a été augmentée, à l'occasion de l'incorporation des confins militaires à la Hongrie, à 31.4 0/0. C'est là la part contributive absolue. En fait» cependant, les sommes versées à l'Autriche pour kâ dépenses communes, accusent toujours certaines variations en faveur de la Hongrie, selon que le produit des douanes, dont les recettes sont considérées comme étant communes, est plus ou moins élevé; ainsi, en 1881, où le produit des douanes était défavorable, la part contributive, effectivement versée, s'élevait à 38,140,000 florins, tandis que pour 1889, où les douanes ont produit davantage, elle ne s'élevait qu'à 31,690,000 florins.
La Hongrie paye à son roi une liste civile fixée pour dix ans à parts égales avec celle de l'Autriche. Depuis 1868 jusqu'en 1873, la liste civile hongroise était de 3,250,000 florins. A l'occasion de l'Exposition universelle de Vienne, en 1873, où les dépenses de la cour devaient sensiblement augmenter à la suite des fêtes et des
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réceptions, elle fat augmentée à 5,650,000 florins, puis diminuée à 4,650,000 florins, soit dix millions de francs son chiffre actuel, auquel il faut ajouter 74,000 florins environ pour Fentretien du secrétariat particulier auprès de la personne du roi (1).
(1) Voici à titre d'exemple le budget hongrois de 1890 ;
