Ont. de 1416, éd. de 1644, pp. i'. il, art

3. Arch. Nat, ZlhI, f° 49, lundi 25 octobre 1393. « Denis Alabbe, pontonnier du Port au vin de Bourgogne, renonce ;i son office au proufit de Philippol des Forges, chauffecirc de la fruiterie du lloy nostre Sire »; Z|h:>, f" ii vendredi 8 oct. 1400 el (• 16, mercredi 20 octobre. Jehan de Resneval, ■ potager du roi >. prend possession de cette cha

1. Arch. Nat., KK 1337, T XL v, publ. par Le Roux de Lincy, op. App. Il, p. 131, 1296, 16 avril et p. 133, 1296, 26 janvier. ■''. Arch. Nat., KK 1337, f° I. v°, publ. par Le Roux de Lincy, op. cit.,

Au w siècle, les diverses coutumes observées dans le commerce du vin furenl remises en vigueur par l'ordonnance de 1416 ' : le prévôl des marchands cl les échevins furent chargés de punir tous les Parisiens ou tous les étrangers, qui ne consentiraient point à observer ces règles. Il fut interdit à ceux qui sur la Seine ou ses affluents chargeaient des vins, à destination de Paris, de les vendre sur le parcours 2. Les produits devaient être exposes aux divers marchés de Paris et l'acheteur n'avait pas le droit «l'aller au devant des vins, qui arrivaient par eau ou par terre, pour eu acheter à l'avance une partie'. Si les marchands niellaient leurs vins sur le marché, après les avoir vendus au préalable, ils s'exposaient à une amende de 10 livres parisis '\ La municipalité tenait surtout à ce qu'aucune fraude ne pût se produire, touchant l'origine des vins vendus. Il était prescrit aux marchands d'attacher leurs bateaux aux divers ports de Paris, suivant la provenance de leurs vins. Les vins de Bourgogne, les vins français étaient respectivement placés aux ports qui portaient ces noms et les vins du pays de Loire étaient rangés [,ies des moulins du Temple5. Un vin n'était réputé Bourgogne que s'il arrivait à Paris parla Seine et l'Yonne0, tandis qu'on appelait vins français tous les vins amenés par la Seine et l'Oise. Ceux qui donnaient à leurs vins des noms de pays, qui n'étaient point les leurs, s'exposaient à une amende et à la perte de leurs produits '. il (dait encore formellement défendu aux marchands de faire des mélanges, de mêler, par exemple, des tonneaux de vins de Loire avec des tonneaux de vins français K. La confiscation menaçait tous ceux qui essayaient de tromper ainsi leurs clients.

Le marché aux vins, VEtape aux vins, se tint aux Halles,

\tm II p. 153, 1301, I" mars. Recréance provisoire île vins confisques pour ce motif. Arch. Nat., Xiao, f° 268 v, 22 janvier 1323. Jean Gentien, prévol des marchands, et les échevins avaient confisqué en 1322 des vins de Bourgogne que l'acheteur avait fait venir de ce pays en exigeant qu'ils fussent jaugés à la ne-sure de Bourgogne : le Parlement cassa leur arrêt.