Ord. de 1416, éd. de 1644, pp. 75-79, art

| iO CHAPITRE IV

que dans les greniers : ils ne fournissaient aucune mesure, mais ils accomplissaienl leurs besognes avec celles qu'on leur prêtait. Ils étaienl chargés de vérifier les mesures à sel et les mesures à grain, dans toute la ville et la vicomte de Paris, chez, les épiciers, les hôteliers et les taverniers : lorsqu'ils en trouvaient de défectueuses, ils assignaient leurs propriétaires devant le Parloir aux Bourgeois. Ainsi qu'au XIIIe siècle, ils mesuraient à la fois le sel et les poissons salés. Les vingt-quatre henouarts l, qui jouissaient du privilège de porter les corps des rois de France à Saint-Denis, transportaient le sel et les salaisons à travers la ville. L'ordonnance de I 'i II» établissait même des courtiers de sel et des briseurs de sel -.

Ces divers intermédiaires furent toujours surveillés de fort près par le Parloir aux Bourgeois. Les henouarts étaient tenus de ne point mesurer du sel, du poisson sale, du hareng appartenant à des marchands forains avant de s"ètre informés, auprès du clerc du Parloir, si leurs clients avaient pris des compagnies françaises 3. S'ils enfreignaient ce règlement, ils s'exposaient à une amende d'un marc. Le 30 juin 1399, sous la même peine, on rappela cette prescription aux mesureurs de sel '.

La municipalité surveilla même la vente du sel au détail. En 1 i3-2 ■', .( \ revendeurs de sel a détail » comparurent devant le Parloir aux Bourgeois pour s'être servis dans leurs demeures, en (« baillant a leurs clients une blanchée de sel 6 », de literons jugés trop petits par les mesureurs. Leurs mesures furent confisquées, brisées et suspendues, en signe de justice, dans 1' « auditoire » de rilùU'1-de-ville. Le 3 octobre suivant, ils furent frappés d'amendes variant entre Ï0 et 60 sous tournois.

(ii'àce à ces divers intermédiaires, la municipalité exerçait une réelle juridiction sur un commerce dont le développement avait été arrêté par une réglementation spéciale.

1. Ord. de 1416, éd. de 1644, pp. 80-84, art. 1-22. Arch. Nat.. Z»'l, f" 80 v».

2. Ord. de l 116, éd. de 1644, art. 1-15, pp. 85-86 et pp. 8G-89, art. 1-12. Sur les courtiers de sel, leurs travaux, leurs salaires, cf. Z,l[l, vendredi 1er oct. 1395.