Audiger, La maison réglée

(1 Un pourvoyeur avec son vallet;

« Un cuisinier et son garçon de cuisine ;

« Un sommelier et son aide de sommellerie;

« Un cocher et un postillon ;

« Deux pallefreniers ;

« Un muletier;

« Un Suisse '. >i

Cette maison est bien voisine en importance, ainsi qu'on le voit, de celle que décrit Audij^'er comme type ; car à ces 29 domestiques, il faut ajouter l'aumùnier. l'intendant et le maître d'hôtel supprimés délibérément par le Cardinal, ainsi que quelques serviteurs affectés à l'écurie, qu'il a réduite au minimum, comme la source de la plus forte dépense d'une maison.

Il n'est pas jusqu'aux enfants qui n'aient la leur propre ; la lille d'Antoine Nicolay, premier président de la Chambre des Comptes, Catherine Nicolay a u dès l'àg-e de quinze ans, deux petits laquais avec qui elle s'amuse à jouer et à badiner tout le jour - ». Là aussi, on ne fait qu'imiter, de très loin toutefois, ce qui est d'usage pour les jeunes princes. Le iîls du prince de Condé, plus tard duc d'Enghien, reçoit une maison complète dès qu'il est en âge d'être retiré des mains des femmes : un gentilhomme La Hussière, et deux jésuites pour gouverneur et profes.seurs ; un médecin, un chirurgien, un apothicaire ; un chef de chaque office, un contrôleur, deux valets de chambre, un page et deux valets de pied, un carrosse et quelques chevaux de selle •*. Ce train est augmenté, lorsque son père l'envoie à Paris, à l'âge de 14 ans ; il comprend alors le même La Bussière, devenu le gentilhomme de sa chambre, le jeune Francine, son écuyer i< fort bon homme de cheval, qui danse et joue très-bien du luth et k la paulme )>, deux pages, un contrôleur, un aumônier, quatre valets de pied, deux valets de chambre, un cocher, un postillon, six chevaux de carrosse, quelques chevaux de selle et un chef de chaque office, une véritable « famille » complète qui le suit chez Benjamin, à l'Académie où on le met pour parfaire son éducation '. "JJ

Comme toutes les règles, une aussi belle ordonnance comportait de nombreuses exceptions ; le train varie non seulement d'après la fortune, mais suivant les besoins, les goûts et les fantaisies du seigneur : Cinq-