CHAPITRE IX

RESTAURANTS DBS MENDIANTS

Si les vagabonds ont leurs dortoirs, ils ont aussi leurs restaurants, dont je veux dire un mot avant de terminer cet aperçu sur les lieux de rendez-vous des mendiants.

Il y a de ces restaurants pour toutes les bourses. De plus, s*il y a beaucoup d'endroits où les miséreux mangent en payant, il y en a m.ême d'autres où ils mangent sans rien débourser.

Parmi les restaurants payants, les plus chers exigent 20 sous pour un repas, mais ceux-là sont situés place de la Madeleine et dans les quartiers riches où le passant n'ose pas ne donner qu'un sou à celui qui lui tend la main. Dans d'cutres restaurants, on ne paye que 23 centimes, comme rue Maître-

Albert, où pour S sous on mange copieusement avec le menu suivant :

Un verre de bière 0.05

Une soupe 0.05

Une portion.. 0.10

Un morceau de pain.. 0.05

Enfin, autour des marchés de Paris et notamment au marché des Carmes, place Maubert, les mendiants se procurent pour dix centimes une bonne soupe bien chaude.

Mais, comme nous l'avons dit, nos truands peuvent manger sans payer.

Pour cela, ils n'ont qu'à se présenter à certaines heures aux portes des casernes et de certains hôpitaux, où ils reçoivent les restants de soupe laissés par les soldats et les malades.

Enfin, ce sont aussi les grands restaurants, surtout ceux qui sont connus pour faire les* repas de noce, qui leur donnent à manger, et devant lesquels, à toute heure du jour et de la nuit, monte la garde une armée de mendiants professionnels .