I.ur Saluées

Vins de Californie. Comme vins étrangers, on consomme en Chine, outre le « Sherry » et le « Porl », une assez grande quantité île vins de Californie rouges et blancs, malgré leur goûl de terroir assez prononcé. Leur prix est de 4 à 6 dollars la douzaine Les vins blancs « Grey Riesling » atteignent 10 dollars. Champagne. Le Champagne est gros article de consommation en Chine. Toutes les grandes marques

sont représentées, et l'on trouve aussi un grand nombre de ces champagnes et vins mousseux à bon marché.

Les vins du Rhin et de la Moselle qui ont plus de faveur que nos vins blancs, se vendent de 10 à 25 dollars la caisse.

Spiritueux. Les spiritueux sont pour la plupart de provenance étrangère, il en est entré en i8y5

pour 476.000 fiancs. Le rhum el le cognac trouvent dans le wiskey un concurrent impossible • ' détrôner, el leur consommation est assez limitée. La plus grande partie de ce

qui si somme en Chine est mis en bouteilles sur place. Le rhum n'est pas 1res

recherché. Le cognac se vend mieux; on le paie volontiers de 2 à 3 dollars la bouteille |5 fr. 2Ô à 8 fr.), rarement au-dessus. A ce prix, on peut avoir les plus fines marques de wiskey, dont la qualité courante ne coûte pas plus de 12 à i5 dollars la douzaine. Aussi est-il peu probable de voir le débouché augmenter pour les cognacs. Moudirs '''"" li<îueul's n'ont près. pie pas de débouché en Chine; sauf la chartreuse et ses imi-

tations. On trouve cependant un certain assortiment de liqueurs communes et demi-fines destinées à la consommation chinoise, mais ce commerce a fort peu d'importance, et ne parait pas suseepi i I .le d'augmentation. La valeur des entrées en 1895 a à peine dépassé 100.01111 francs.