LES AMORCES DES SQUALES

Depuis l'existence tles aquariums à eau do mer, lo public a pris intérêt à ces singuliers crustacés cju on appelle les Pagures. Ils sont, comme forme générale, du type des écrevisses (crustacés décapodes macroures). La partie antérieure du corps est puissamment cuirassée, et les trois premières paires de pattes, épaisses, robustes et rugueuses, indiquent des chasseurs et dt:s carnassiers ; niais la région d'arrière est faible et molle, incapable de résister aux morsures des ennemis et aux aspérités dus graviers de la côte ; les pattes de la quatrième et de la cinquième paire sont faibles et courtes; l'abdomen long, ridé ot mou, n'a que quelques filets grêles. Aussi l'animal loge

| de la Manche, de la mer du Nord, et s'étend jusqu'en ! Islande. Il affectionne les coquilles des Buccins. On n'a pas l'habitude de le manger, comme les Paie mous et les Crangons (nos crevettes), mais il a reçu un usage indirect et qui n'est pas à dédaigner. Sur les côtes rocheuses de Granville (Manche) et du voisinage, les femmes et les enfants vont chercher à !a marée basse, de pleins paniers de Buccins, habités par ces Pagures, et vivant là entre les pierres. On casse les Buccins au marteau, et ou enfile chaque Pagure par la tète à un fort hameçon, dont on a soin de bien cacher la pointe dans l'abdomen charnu du rrustacé. Une rangée de centimes de Bcrnards Pliermite, pris dans les plus gros, garnit une puissante ligue de fond. Tous les poissons cartilagineux du groupe des Squales, qui fréquentent nos côtes pour frayer, sont très-friands de ces Pagures. Les espèces, au nombre d'une dizaine, de divers types dentaires, se succèdent à inleivalles d'environ quinze jours pendant toute la belle saison. Autrefois on ne

Bernard l'ilenuite bien adulte, sorti d'un Puccin.

tout son arrière-train dans une coquille vide, et enroule son abdomen dans les spires, s'appuyatit sur la columelle comme sur une rampe et se cramponnant à l'orifice avec ses petites pattes; parfois deux Pagures se livrent un combat acharné à l'entrée du domicile hospitalier où le victorieux se loge triomphant. Quand l'animal grandit et se sent à l'étroit dans son fourreau de pierre, il déloge et se traîne au plus vite vers une maison plus large. On peut voir souvent dans les aquariums un singulier spectacle, celui d'un Pagure tranquillement abrité au milieu d'une grosse Actinie (Anémone de mer), et emmenant avec lui, bon gré mal gré, le polype qui n'a pas été consulté certainement, et devient une véritable niche vivante.

Il y a, sur les côtes de France, plusieurs espèces de Pagures se ressemblant beaucoup ; la plus grande est le Bernard l'IIernute, ou Pagurus Bernardus, (Linn. ) qui vit en abondance sur les côtes de Bretagne,

Bernard l'IIeriiijle ilan-, un lÀicein. (liosâin réduit )

prenait es Squales qu'en individus isolés au milieu des filets de la grande jêche; depuis plusieurs années les Pagures permettent d'en opérer une pèche spéciale d'un nombre considérable de sujets. Il est curieux, le matin, de voir débarquer ces gros Squales dont la peau injectée de sang indique les violents efforts musculaires par lesquels le poisson vorace a cherché à se dégager. Ils sont aussitôt éventrés et expédiés non à Paris, mais dans les villages du Bocage et de la Vendée, où leur chair un peu dure est achetée avec empressement, et fournit un aliment azoté très-précieux pour ces populations pauvres, dont les maigres salaires ne peuvent s'accommoder du prix élevé de la viande de boucherie; on fait de bonne soupe avec ces Squales. D'après les renseignements qui m'ont été donnés à Granville par le commissaire de la marine, M. Trêves, qui s'occupe avec un zèle des plus méritoires de la question des pèches cotières, l'amorce quia permis ainsi un supplément considérable de produit, a d'abord été tenue secrète par les premiers pê. heurs qui en eurent connaissance. Les Pagures sont aussi employés à Boscoff pour le :. Maurice Giraud.

Le Propriétaire-Gérant : G. Tissanbieu.

Coibcil. — Imprimerie de Cuir»