AVERTISSEMENT

Dppuis qU€l<|ae$ 4nhées oh à publié un grand nombre d'ouvrages s^ur la cuisine; mais tous ces dispensaires, excellens pour la table de Thomme opulentjue sont d'aucune utilité pour la cuisine du bourgeois et du particulier dont laurevenus sont médiocres. C'est donc rendre un service essentiel à la classe la plus nombreuse de la société, ique de publier un petit ouvrage sur 'a cuisine , dans lequel on trouve les liverses façons de préparer et d'arranger un mets agréable, sans faire beaucoup de dépenses.

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â AVERTISSEMENT.

Avec notre livre, une cuisinière de.lloMÉrgecBS ajppréiiârft téuà ce '^ui lui est nécessaire de savoir, même dans les occasions où il s'agira de se ngnakr par un repas aoèsi délicat qUé bienfiervi.