I E SANGLIER

Le sanglier, qu on doit regarder comme un porc sauvage, se rencontre fréquemment en Palestine par |)clites troupes, qui habitent les montagnes et les marais. Pendant la nuit, ils font des excursions

(1) Juges, XIV, 5, ü. ~ 1 SaiiL, xvii, 33» 30» 37.

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dans les plaines de Saaron, de Gaza et de Jéricho, ainsi qne dans beaucoup d’autres endroits, et ils tombent souvent sous le plomb meurtrier du chasseur. Ils sont plus petits que les sangliers d’Europe, dont ils n’ont pas la férocité, et ceux qui les chassent n’ont pas besoin non plus d’autant do précautions et de moyens d’attaque. On trouve très-.souvcnt en vente dans les villes de Jérusalem et de Jaffa la chair de cet animal; mais'comme cette viande c.st échautfante, on l’obtient h très-bas prix, d’autant [)lus que les musulmans et les juifs n’en font pas u.sage. Vers l'iiivcr de 48r>8, j’achetai à JalTa un sanglier pour environ quinze francs, et un pour huit francs dans le désert de Jéricho. Un boucher ordinaire qui voudrait ne vendre que de cette viande seule perdrait toute sa clientèle, et il ne lui .serait plus possible de rétablir ses alfaires dans le pays. Dans la Bible, le sanglier est appelé le porc des fonds (i), et encore Winimal sanvaije des roseaux (2). Ces épithètes caractérisent bien les habitudes de l’animal, car on le trouve toujours dans les forêts et dans les roseaux, et le voyageur en Palestine peut se convaincre de la justesse de ces expressions sur les rives du lleuve de Jaffa, dans les environs de Jéricho, sur les bords du Jourdain et dans l’ancien pays des Gareseni, où Jésus chassa le démon dans un troupeau de porcs.

J’ai cité ces pays, parce que ce sont ceux où ces animaux sont en plus grande quantité, mais on en trouve

(1) F.saiiin. Lxxx, i't.

(2) Panuin. Lxviii, 30.

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