BARBEAU

sons qui se sont maillés, et ceux qui se sont embarrassés dans les replis'des filets. On dit dans certains livres que le bar ne mord point aux haims, c'est un erreur et cela s'applique aux mulets ; le bar, au contraire, mord à des appâts déjà un peu gâtés ; on le prend avec des lanières faites de la chair de la sèche, avec des vers de mer ou de terre, même avec les crabes mous qu'on nomme poltrons. Ce poisson a beaucoup d'arêtes; sa chair passe pour être plus délicate même que celle du mulet; ainsi il est fort bon quand on l'a péché sur un bon fond de sable.