POIRIER GREFFE SUR COGNASSIER
Terrain frais, sables d'alluvion, schistes, terres grasses sans être trop compactes. Plus promptement fertile que greffé sur franc, le Poirier greffé sur Cognassier garde moins longtemps sa vigueur.
Les sujets sont élevés par le marcottage en cépée et par le bouturage à talon ( Voy. Cognassier).
Le type dit C. de Vitry ou de Fontenay supporte mieux le greffage que le C. d'Angers ou de Doué,
La distance de la plantation est subordonnée au but proposé :
A 0"»,2o, pour la vente en scions de Tannée;
A 0",oO, pour la production de pyramides, vases, palmettes, candélabres ;
A 0'°,G0, pour l'élevage en haute tige.
A la plantation, couper les chevelus assez court, ainsi que les ramilles qui garnissent le plant.
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Ici encore, accoupler deux rangs à O^jSo plantés en quinconce et séparés de un mètre du groupe voisin pour irrigation, labour à la charrue, etc. Ce système n'est applicable qu'à la première section, destinée aux greffes d'un an.
£cussonnage au mois d'août, à 0™,20 du sol ; à ce moment et au printemps, lors de l'élétage du plant greffé, il est prudent de réserver les rameaux de Cognassier coupés avec talon pour le bouturage suivant.
Écussonner dans le sens du rang, pour éviter le choc de l'outil de culture.
Vérifier l'écussonnage et recommencer les manquants ; faute de sève, ajourner l'opération au greffage par rameau sous écorce, en mai, avec rameaux* greffons conservés en silo.
Palisser avec précaution la jeune pousse et désonglettersans heurter la greffe.
Les variétés rebelles au Cognassier, telles que Beurré d^Apremont, Délices de Lowenjoul^ Doyenné de Montjeany Doyenné Guillard, Fondante Fougère ^ Frédéric Clapp^ Aime Chaudy, Marguerite Marillat, réclament le surgreffage avec un intermédiaire : Beurré Hardy ^ Curé^ Jatninette^ Bergamote Sageret^ àO",iO du premier bourrelet.
Ces mêmes variétés serviront à conduire à haute tige les .sortes délicates ; alors la deuxième greffe sera placée sur l'intermédiaire à la hauteur projetée de la couronne.
Le surgreffage est encore appliqué aux variétés dont le fruit se tache en plein air, comme Doyenné d'hiver^ Beurré dllardenpont ; le premier greffage sur le Baltbt. — La pépinière. 44
POIRIER
Cognassier est en Poirier Cure ou autre, analogue, à 0"',10 du sol, et Tannée suivante, sur le jeune scion au mois d'août, un nouvel écusson à O'^fiS du
Kig. 247. — Surgreffa^e du Poirier sur Cognasssier
(«, sujet de Cognassier; b. Poirier Curé greffé sur le sujet a; t^ rf, *. jets Avï Poirier Doyenné d'hiver greffés sur le Poirier 6).
premier apportera la variété définitive [fig. 247). Le greffage sur Cognassier convient aux Poiriers destinés aux cultures en pot ou de prompt rapport.
