Danilewsky, op, cit., p

plasma est appelée à remplir. A l'égard de la plus importante et de la plus caractéristique de ces fonctions, Le Dantec ^ a fait récemment yaloir des considérations que nous devons mentionner.

Soit un vase clos contenant, par exemple, 20 grammes des matières propices à la manifestation des propriétés caractéristiques de la matière vivante, c'est-à-dire à Fassimilation, moût sucré, air atmosphérique, etc., et 1 gramme de levure. Au bout d\m temps T, nous aurons 2 grammes de levure, et les substances primitivement contenues dans le vase clos auront été modifiées. Nous aurons, à la place du sucre et de Toxygène, de l'acide carbonique, de l'alcool, etc. En vertu du principe de la conservation de la matière, le poids total des substances chimiques contenues dans le vase clos n'a pas changé ; ce qui a changé, comme dans toute réaction chimique, c'est la nature des matières en présence. Le Dantec désigne sous le nom de substances Q toutes les matières contenues au début, en dehors de la levure, dans le vase clos, et sous le nom de substances R celles qui y sont contenues à la fm; autrement dit, les substances Q sont celles qui déterminent, par leurs réactions avec la matière vivante, la manifestation des propriétés caractéristiques de ces substances vivantes, et les substances R sont les résultats de cette manifestation. Or, nous savons que cette manifestation réside essentiellement dans la synthèse des substances fondamentales du protoplasma, les substances plastiques.

Nous avons vu, dans la théorie de Danilewsky, que ces substances fondamentales sont formées de divers groupements chimiques, dont la partie essentielle forme le groupement P, commun à tous les protoplasmas, comme le groupement CH^OH est commun à tous les alcools primaires ; c'est lui qui confère à ces protoplasmas leur propriété caractéristique; c'est donc sous son influence que s'opère la synthèse. Ceci n'est pas une hypothèse; c'est la constatation d'un fait, puisque nous