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Usages. — Ils constittent, avec les phoques, la prin= cipale nourriture des habitants de plusieurs colonies dusud du Groenland. Les Irlandais, de leur côté, s'emparent des … Guillemots quand ils peuvent. Les Lapons estiment la chair des jeunes, à la rigueur ils se contentent de la chair des vieux malgré l’odeur d'huile très forte qu’elle dégage. Quant aux Norvégiens, ils enlèvent les œufs de ces oiseaux; et, ils en composent des mets assez délicats; les œufs qui ne sont pas consommés sur place, sont expédiés assez loin; quant aux jeunes, ils sont salés et conservés pour l'hiver. …
Chasse. —Aux îles Feroë il s’est formé des sociétés de dénicheurs. Au péril de leur vie, ces risque-tout escaladent, # au moyen de cordages, les rochers à pic qui servent de refuge aux Guillemots de toutes les espèces. Ces hommes … intrépides se tiennent supendus à leurs cordes quelquefois de àprès de vingt mêtres de hauteur. Au Groenland, on fait aux Guillemots à gros bec ou Lummes de Brunnich … la chasse au fusil, et l’on abat des centaines de mille de ces malheureux oiseaux; à l’époque où les glaces com- « mencent à fondre, les Lummes viennent, en quelque sorte 2 retenir, dans les rochers, les emplacements que doivent 1 occuper leurs nids, et y passent la nuit. C’est le momentque choisissent les Groenlandais pour faire de ces oiseaux de . cruelles hécatombes. A la faveur de la nuit, la place est in- 4 vestie, en nombre, en silence; les cris des assiégeants reten- x tissent, les armes à feu répètent leurs coups, jusqu'à ce que » les assiégés, pris d’épouvante et, comme affolés, se précipitent, tétebaissée, et viennent se briser la tête sur la | glace, oubliant qu'au dessous d'eux la mer est encore con 4 gelée. 3 Classification. — On peut grouper les espèces connues du genre Guillemot sous deux rubriques: 1° Espèces à bec aussi long ou plus long que la tête; 2° Espèces à bec plus court que la tête;
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A la première catégorie se rattachent : les Guillemots a capuchon des mers arctiques des deux mondes; le Guillemot à gros bec des îles Aléoutiennes etde la baïe de Baffin ; le Guillemot à miroir blancde Terre-Neuve, des Hébrides, de Saint-Pierre et Miquelon; le Guillemot bridé, de Terre- Neuve et des îles Aléoutiennes. A la seconde catégorie ne se rattache qu’une espèce connue vulgairement sous le nom de Colombe du Groenland, de petit Guillemot, de Guillemot nain ou de Mergule. On rencontre les Mergules, en si grand nombre, en certaines contrées, à Terre-Neuve notamment, que trois matelots en tuèrent au fusil en cinq ou six heures seize cent soixante trois; et que d’un seul coup trente-deux de ces oiseaux furent abattus.
