LE CAFE

Il est une liqueur, au poëte plus chère,

Qui manquait à Virgile, et qu'adorait Voltaire :

C'est toi, divin café, dont l'aimable liqueur

Sans altérer la tète épanouit le cœur.

Aussi, quand mon palais est émoussé par l'âge,

Avec plaisir encor je goûte ton breuvage.

Que j'aime à préparer ton nectar précieux I

Nul n'usurpe chez moi ce soin délicieux.

Sur le réchaud brûlant moi seul, tournant ta graine,

A l'or de ta couleur fais succéder l'ébène ;

Moi seul contre la noix, qu'arment ses dents de fer.

Je fais, ein le broyant, crier ton fruit amer ;

Charmé de ton parfum, c'est moi seul qui, dans l'onde,

Infuse à mon foyer ta poussière féconde.

Qui, tour à tour calmant, excitant tes bouillons,

Suis d'un œil attentif tes légers tourbillons.

Enfin, de ta liqueur lentement reposée,

Dans le vase fumant la lie est déposée ;

Ma coupe, ton nectar, le miel américain.

Que du suc des roseaux exprima l'Africain,

Tout est prêt : du Japon l'émail reçoit tes ondes,

Et seul tu réunis les tributs des deux mondes :

Viens donc, divin nectar, viens donc, inspire-moi.

Je ne veux qu'un désert, mon Antlgone et toi.

A peine j'ai senti ta vapeur odorante,

Soudain de toax climat la chaleur pénétrante

Réveille tous mes sens ; sans trouble, sans chaos, Mes pensers plus nombreux accourent à grands flots. Mon Idée était triste, aride, dépouillée ; Elle rit, elle sort richement habillée.

Et je crois, du génie éprouvant le réveil, Boire dans chaque goutte un rayon de soleil.

(Les trois Règnes, VI.)