POMMETTES (CRAB APPLES

Darmouth.—Origine, New Hampshire. Grosse pomme; forme sphéroïdique à arrondie; cavité profonde, évasée; pédoneule long, grêle; bassin peu profond, de largeur moyenne, légèrement ridé; œil elos; couleur jaune, presque entièrement recouverte de cramoisi; points rares, jaunes, indistincts; pruine modérée, bleuâtre; peau mince, modérément tendre ; chair ferme, juteuse; coeur moyen; goût nettement acidulé, légèrement astringent ; qualité moyenne; saison, mi-septembre au commencement d'octobre. Une très belle pommette qui mérite d'être plus cultivée.

Excelsior. —Créée par Peter M. Gideon, Excelsior, Minnesota. Très: se pour une pommette, environ de la grosseur d'une pomme moyenne ; forme : ondie, anguleuse, cavité étroite, peu profonde à moyennement profonde ; pédo. -ule long à moyen, modérément épais; bassin peu profond à moyennement profond, légèremen:. -idé, étroit ; oeil elns ou mi-clos ; couleur jaune pâle bien lavée sur la joue exposée au soleil de rouge vif q"i s'étend parfois sur le fruit entier; points rares, jaunes, distincts mais non proéminents ; pruine légère; peau modérément épaisse, tendre; chair jaunâtre, tendre, fondante, juteuse; cœur gros, ouvert;

goût acidulé, agréable ; quaiité bonne pour une pommette, au-dessus de la moyenne à bonne comme pomme ; saison, commencement à mi-septembre. Bonne pour la table et pour la cuisson.

Florence.—Créfe par Peter M. Gideon, Excelsior, Minn. Grosseur au-de. zus de la moyenne à forte ; forme sphéroïdique : *avité moyenne à ouverte, de protondeur moyenne ; pédoncule long, grêle ; bassin peu profond, évasé, légèrement ridé ; oeil clos ; couleur jaune pâle, bien lavée de cramoisi, le jaune paraissant à travers le cramoisi en lignes, présentant un aspect attrayant ; points obscurs; pruine très légère; peau mince, tendre; chair jaune avec des traces de rouge, croquante, ferme, cassante, juteuse ; coeur petit; goût nettement acidulé, légèrement astringent ; qualité au-dessus de la moyenne; saison jnste avant celle de la Martha, fin août et commencement de septembre. Une très belle pommette, très appréciée au Minnesota, et qui a de l’avenir au Canada.

Hyslop.—Origine inconnue. De grosseur moyenne à grosse ; forme arrondie; cavité étroite, peu profonde; pédoncule long, grêle; bassin peu profond, évasé, ridé; oeil mi-clos; couleur jaune, bien lavée de cramoisi foncé; points modérément nombreux, jaunes, indistincts là où la couleur est la plus foncée, distincts où elle est plus pâle; peau mince, tendre; chair jaune, ferme, modérément juteuse ; coeur petit; goût acidulé; qualité moyenne; pépins petits pour une pomme. moyens pour une pommette, aigus; saison, octobre. Variété rustique et productive; elle se conserve mieux que la plupart des autres pommettes.

Lyman Prolifique.—Créée par H. M. Lyman, Excelsior, Minn. Grosse pour une pommette; forme arrondie; cavité de profondeur et de largeur moyennes; pédoneule long, grêle ; bassin profond, évasé, lisse ; œil ouvert ; couleur jaune bien lavée de rouge orange foncé; couleur prédominante, rouge orange foncé; pépins petits, aigus; points nombreux, jaunes, distincts; peau mince, tendre; chair jaune, croquante, cassante, juteuse; coeur petit; goût fortement acidulé; qualité au-dessus de la moyenne ; saison, octobre.

Martha.—Créée par Peter M. Gideon, Excelsior, Min. Grosse; forme sphéroïdique à arrondie: cavité de profondeur et de largeur moyennes; pédoncule long, modérément g'êie; bassin de profondeur et de largeur moyennes presque lisse ; oeil ouvert ; couic‘r jaune bien lavée de rouge vif ou brillant; points assez nombreux, jaunes. distincts; pruine légère; peau mince, tendre; chair jaune, ferme, croquante, cassante, juteuse ; cœur petit; goût fortement acidulé, agréable, non astringent ; qualité bonne ; saison, commencement à mi-septembre. Une de nos plus belles et de nos meilleures pommettes. Elle a évidemment besoin d’être pollinisée par une autre variété.

Montreal Beauty.—Cette belle pommette est une variété de senis produite par feu Robert Cleghorn, à une petite distance au sud-ouest du pommier original ‘“Blinkbonny”’ (Montréal). ‘‘Nous en avons multiplié des arbres, ”” dit M. Guilbault, ‘‘dès 1833. Ce sont des pommiers forts, à pousse vigoureuse, rustiques, sans toutefois égaler le Transcendent sous ce rapport. Ils durent longtemps. L'arbre est piutôt grand, à tête très resserrée et droite tant que le poids des fruits ne la force pas à s’ouvrir. Il rapporte beaucoup mais n'est pas précoce. Sur les jeunes pommiers, le fruit est gros pour une pommette, très oblong, conique ; sur les pommiers plus anciens, le fruit est oblong à arrondi oblong et tronqué. Sur les vieux pommiers le fruit est encore beau et vendable; la couleur est jaune verdâtre, presque entièrement recouvert de rouge. Le bassin est large, peu profond. égal; l'oeil est clos; les segments sont de longueur moyenne. La chair est blanc jaunâtre, tendre, plutôt juteuse (mais farineuse si elle est trop mûre), acidulée, très légèrement astringente. Le fruit mûrit vers le milieu de septembre. Cette variété semble être presque inconnue en dehors de la province

de Québee.”’ (Premier rapport du comité des fruits de la société horticole et agricole de Montréal, 1876.)

s Transcendent.—Origine inconnue. Grosseur au-dessus de la moyenne; forme arrondie, anguleuse; cavité de profondeur et de largeur moyennes; pédoneule long, grêle; bassin évasé, peu profond, ridé; œil elos ou mi-clos; couleur jaune riche, bien lavée de rouge orange; points obscurs; zruine mince; peau mince, tendre; chair jaune foncé, ferme, croquante, cassante, juteuse; coeur moyen à petit; goût nettement acidulé, légèrement astringent ; qualité au-dessus de la moyenne à bonne; saison, commencement à mi-septembre. N'est pas aussi bonne en qualité ni aussi grosse ou aussi belle que la Martha. L'une des pommet'es les plus appréciée. Elle est très proc -etive. L’arbre est plus sujet à la brûlure que d’autres variétés.

Virginia.—Trouvée par N. K. Fluke, Davenport, Iowa. “Fruit moyen, rondelet, aplati, régulier; surface jaune, mincement couverte de rouge, quelquefois presque entièrement rouge ; cavité obtuse, régulière, légèrement de reinette; pédoneulé long; bassin plat ou presque plat, plissé et ridé; calice clos; chair juteuse, acide, bonne pour la cuisine; septembre et novembre.’’—(Hansen). Cette variété s’est montrée rustique au Manitoba.

° Whitney.—Créée par A. R. Whitney, Franklin Grove, Ill. Fruit gros pour une pommette ; arrondi conique ; jaune, bien lavée et éclaboussée de rouge foncé tirant sur le rouge orange; chair jaunâtre, eroquante, tendre juteuse; qualité bonne ; saison, fin août au commencement de septembre. La chair de cette pommette est plus tendre que celle de la plupart des autres variétés. Bon fruit de table quand il est en bon état et une des variétés les plus précoces.