DES LABOURS

Le pêcher est un des arbres sur la végétation desquels les labours, ou plutôt les binages, ont les effets les plus heureux et les plus sensibles. Par la raison que sa végétation est incessante , il faut que la terre qui environne ses racines soit toujours perméable aux influences atmosphériques.

On doit remuer la terre des plates-bandes avec la fourche plate , et jamais avec la bêche , dans la crainte de couper les racines. On labourera avant l'hiver si la terre est forte , et après la taille si elle est légère. Les binages auront lieu toutes les fois qu'ils seront nécessaires pour empêcher les mauvaises herbes de croître ou pour ouvrir la terre trop tassée par les pluies. Les cultivateurs de Hontreuil , qui ne font rien d'inutile, donnent à leurs arbres trois forts binages: un

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après la taille , Tantre après le palissage , et le dernier dans les premiers Jours d'août.

Un caltivateur jaloux de la prospérité de ses espaliers ne doit jamais permettre aucune culture dans ses plates-bandes y à moins que ce ne soit une bordure d'oseille , ou de salade , ou de fraisiers, dans le seul but de détourner les vers blancs des racines des pêchers , et l'on rendra par des terreaux neufs les sucs que ces plantes auront enlevés.

Pour ne point piétiner la terre des plates-bandes , le jardinier soigneux placera des planches de 35 à 40 centimètres de large au pied des arbres lorsqu'il devra tailler, ébourgeonner ou palisser. Ces planches seront légères et assez longues pour que Tobligation de les déplacer trop souvent ne fasse pas renoncer à ce soin minutieux , mais important.