Tome V. — Lettres, etc
Domestiques de ferme. — Un domestique logé et nourri à la ferme et gagnant 25 francs par mois. Il a, en outre, 2 verges de pommes de terre et des pourboires, ce qui équivaut à un supplément de salaire de oO francs.
Ouvriers temporaires. — Il paie à des ouvriers temporaires 50 francs par an.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour 3
Poulains. . 2
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux (jeunes à l'engrais) 2
Vaches 6
Bœufs —
Génisses et veaux 10
CANTON DE SAINT-TROND
Commune de Brusthem. — Ferme de M.
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 16 56 hectares.
Prairies 3 34 »
Vergers — »
Total . . 19 90 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 78 ans.
Fermière 70 »
Beau-fils 39 »
Filles
(Ces deux dernières s'occupent plus ) 28
spécialement de la boutique et du cabaret.)
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Deux ouvriers nourris à la ferme. Ils gagnent fr. 0.80 par jour et ont chacun, pendant la moisson, un supplément de salaire de 35 francs; l'un d'eux se sert pendant quatre jours de un ou deux chevaux du fermier, l'autre se sert d'un cheval pendant deux jours.
Ouvriers et ouvrières temporaires. — Pour le travail des betteraves, on engage, en dehors des deux ouvriers permanents et ce pendant huit jours, quatre jeunes tilles auxquelles on paie 1 franc par jour et un ouvrier également à 1 franc par jour. Pendant la moisson, 1 hectare est entrepris par un étranger à raison de 15 francs. Pour l'arrachage des pommes de terre, on engage pendant deux jours cinq ouvriers à raison de fr. 1.50 par jour et dix « ramasseurs « à 1 franc par jour.
CHEVAUX
Étalons . —
Chevaux de labour . 2
Poulains ... 1
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux —
Vaches 5
Bœufs —
Génisses et veaux 4
CANTON DE SAINT-TROND
Commune de Mielen-sur-Aelst. — Ferme J...
Terres de labour 40 hectares.
Prairies 2 50 »
Vergers 6 00 »
Total. . . . 48 50 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier : deux frères dont l'un a 48, l'autre 32 ans. Fermière : une sœur âgée de 42 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Deux ouvriers gagnant fr. 1.25 par jour pendant environ 160 jours; le fermier laboure leur terre et fait pour eux les charriages, ce qui équivaut pour chacun d'eux à un salaire de nature de 100 francs. Un autre ouvrier gagne également fr. 1.25 par jour, mais le labour de sa terre et les charriages faits par lui ne doivent être évalués qu'à 50 francs. Ces ouvriers avec leur famille entreprennent le travail aux betteraves et la moisson. Gomme rémunération pour ce dernier travail, ils ont la 20e gerbe.
Domestiques de ferme. — Deux domestiques logés et nourris à la ferme gagnant respectivement 400 francs et 250 francs l'an et recevant chacun
iO francs de pourboires par an. Un vacher logé et nourri à la ferme; gagnant 125 francs et les pommes de terre provenant d'un lopin de terre.
Servantes de ferme. — Deux servantes logées et nourries à la ferme; la première gagne 200 francs l'an, la seconde 150 francs, mais elle a en outre les pommes de terre récoltées sur un lopin de terre.
CHEVAUX
Poulains 4
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux 2
Vaches 10
Bœufs 10
Génisses et veaux 20
CANTON DE SAINT-TROND
Commune de Montenaeken. — Ferme N...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 110 hectares.
Prairies et vergers 8 »
Bois 1 50 »
Total. . . . 119 50 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 23 an?.
Fermière 24 »
Ouvriers et ouvrières permanents. — Neuf ouvriers permanents gagnant fr. 1.90 par jour. Ils ont en outre chacun 15 verges de terre préparées à recevoir la semence et le fermier fait tous leurs charriages ; cela équivaut pour chacun d'eux à un supplément de salaire de 100 francs.
Quatre femmes travaillant environ 20 (jours par an à un salaire moyen de fr. 1.35 par jour. Elles ont le même supplément de salaire que les hommes dont il est question ci-dessus.
Domestiques de ferme. — Un premier domestique nourri à la ferme et gagnant 75 francs par mois.
Un domestique gagnant 55 francs par mois et ayant en outre 2 verges de terre. Ce supplément de salaire peut être évalué à 40 francs.
Un troisième domestique est nourri à la ferme et gagne 35 francs par mois.
Servantes de ferme. — Deux servantes logées et nourries à la ferme et gagnant chacune 25 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 875 francs par an, dont 500 francs pour les travaux de récolte et 250 francs pour le battage.
CHEVAUX
Étalons 1
Chevaux de labour 15
Poulains 10
Chevaux de selle 3
BÉTAIL
Taureaux 1
Vaches 6
Bœufs 40 à 50
Génisses et veaux ....... 15
CANTON DE LOOZ
Commune de Houppertingen. — Ferme V,
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 16 70 hectare.
Prairies ........ 1 50 »
Vergers 6 10 »
Total . . 24 30 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 44 ans.
Fermière 54 »
Fils 21 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Un ouvrier permanent gagnant fr. 1.25 par jour; il fait le travail de la moisson et des betteraves à l'entreprise et se fait ainsi 550 francs par an (tout compris).
Domestiques de ferme. — Trois domestiques nourris et logés à la ferme et gagnant respectivement 230, 150 et 80 francs l'an. Ils ont, en outre, chacun 5 francs de pourboires.
Servantes de ferme. — Une servante logée et nourrie à la ferme gagnant 210 francs par an et ayant 5 francs de pourboires.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires : 105 francs dont 25 francs lors du battage à la machine qui dure un jour.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour 5
Poulains 3
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux, dont 1 sert à la monte .... 2
Vaches 10
Bœufs —
Génisses et veaux 20
CANTON DE LOOZ
Commune de Houppertingen. — Ferme T.. .
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 12 00 hectares.
Total . . 45 60 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 63 ans.
Fermière 58 »
Fils -| 23 »
Fille 44 »
Autres membres de la famille : oncle. . 62 »
Personnel ouvrier.
Domestiques de ferme. — Un domestique nourri à la ferme. Il gagne 250 francs par an et a droit à 1 verge de pommes de terre valant, comme supplément de salaire, 25 francs.
Servantes de ferme. — Une servante nourrie et logée à la ferme ; elle gagne 200 francs l'an et a droit à 4 verge de pommes de terre valant 25 francs comme supplément de salaire.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 557 francs par an, dont 144 francs lors de la moisson : ce travail est entrepris à raison de 18 francs le bonnier; °210 francs pour le travail des betteraves entrepris à raison de 60 francs le bonnier, 50 francs pour le battage à la vapeur qui dure deux jours, etc.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour 3
Cheval de selle (mixte) 1
BÉTAIL
Taureaux 3
Vaches 5
Bœufs —
Génisses et veaux 6
CANTON DE LOOZ
Commune de Voordt. — Ferme S...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 4 23 hectares.
Prairies 0 65 »
Vergers 2 62 »
Total . . 7 50 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 63 ans.
Fermière . . • 50 »
Filles ) f."
Ouvriers permanents. — Un ouvrier gagnant fr. 1.40 par jour. Le fermier lui laboure 4 verges de terre, ce qui équivaut à un supplément de salaire de 20 francs.
CHEVAUX
Étalons • . . . —
Cheval de labour 1
Poulains —
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux . .
Vaches . . .
Bœufs . . .
Génisses et veaux
CANTON DE LOOZ
Communes de Marlinne et Roelenge. — Ferme J...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour \ 03 hectares.
Prairies — »
Vergers 24 »
Total . . 127 fi (*)
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 25 ans.
Personnel ouvrier.
Ouvriers et ouvrières permanents. — Dix ouvriers permanents gagnant fr. 1.75 par jour. Quatre femmes gagnant fr. 1.20 par jour et occupées toute l'année.
Domestiques de ferme. — Trois domestiques nourris et logés à la ferme et gagnant 45 francs par mois.
(') Il est à remarquer que c'est là l'étendue des deux fermes exploitées par M. J..., à Marlinne et Roclenge.
Servantes de ferme. — Deux servantes nourries et logées à la ferme et gagnant 25 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires : 3,000 francs.
CHEVAUX
Étalons 1
Chevaux de labour 20
Poulains 10
Chevaux de selle 1
BÉTAIL
Taureaux 1
Vaches 6
Bœufs 70
CANTON DE TONGRES
Commune de Herstappe. — Ferme de M.
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 35 20 hectares.
Prairies 4 50 »
Vergers 1 75 »
Total . . 41 45 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 59 ans.
Fermière 63 »
Fils . ,
Filles{ ' ' • ' 30 »
*mes ( -18 »
Autres membres de la famille : neveu . 16 »
Personnel ouvrier.
Domestiques de ferme. — Deux domestiques nourris et logés à la ferme gagnant respectivement 300 et 250 francs l'an. Le premier a, en outre, droit à une verge de pommes de terre, ce qui équivaut à environ 25 francs. Un porcher nourri et logé à la ferme, gagnant 10 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 1,120 francs, dont 330 francs pour le fauchage à raison de 12 francs le bonnier; 840 francs pour les betteraves à raison de 60 francs le bonnier, et 300 francs lors du battage.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 8
Poulains 4
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches 9
Bœufs —
Génisses et veaux 10
