Tome V. — Lettres , etc

Servantes de ferme. — Une servante gagnant 17 francs par mois, nourrie et logée à la ferme, plus 10 francs de pourboire.

Ouvriers temporaires. — Pour moisson et betteraves, 60 francs.

CHEVAUX

h Étalons —

Chevaux de labour 2

Poulain 1

Chevaux de selle —

BÉTAIL

Taureaux —

Vaches 8

Bœufs —

Génisses et veaux 8

CANTON DE LANDEN

Commune de Wanghe. — Ferme V...

Terres de labour 43 00 hectares.

Prairies 2 50 »

Vergers 0 50

Total. ... 16 00 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermiers : deux frères, dont l'un a 71 ans, l'autre 62 ans; femme du second, 41 ans.

Autres membres de la famille : sœur des fermiers, 73 ans.

Personnel ouvrier.

Ouvriers permanents. — Un ouvrier gagnant 1 franc par jour, nourri à la ferme, ayant un salaire supplémentaire de 60 francs pour la moisson.

Domestiques de ferme. — Un domestique gagnant 385 francs l'an, logé et nourri à la ferme; son pourboire peut être évalué à 10 francs.

Servantes de ferme. — Une servante gagnant 200 francs par an, logée et nourrie à la ferme; son pourboire peut être évalué à 10 francs.

Ouvriers temporaires. — Pour la moisson et le travail des betteraves on j;a\e 150 francs.

Vacher temporaire, nourri et logé à la ferme, le logement, la nourriture et son salaire peuvent être évalués à 150 francs.

Étalons —

Chevaux de labour 3

Poulains 2

Chevaux de selle —

BÉTAIL

Taureau 1

Vaches 6

Bœuf. 1

Génisses et veaux 5

CANTON DE LANDEN

Commune de Houtain-l'Évêque. — Ferme J... L...

ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION

Terres de labour 70 05 hectares.

Prairies 13 25 »

Vergers, jardin 0 35 »

Total . . 83 65 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermier 30 ans.

Fermière 30 »

Ouvriers permanents. — Douze ouvriers gagnant fr. 1.75 par jour; le salaire en nature, consistant en feuilles de betteraves, corvées, labour de leurs terrains, peut être évalué à 50 francs.

Quinze femmes et gamins gagnant 1 franc par jour, mais ne travaillant que 5 mois; ils ont, en plus, un salaire en nature qui peut être évalué pour chacun à 20 francs.

Domestiques de ferme. — Deux gagnant chacun 500 francs, nourris et

logés à la ferme; ils ont, en outre, un salaire en nature, corvées, etc., évalué pour chacun d'eux à 100 francs.

Servantes de ferme. — Une servante gagnant 300 francs l'an, logée et nourrie à la ferme.

CHEVAUX

Étalons —

Chevaux de labour 12

Poulains 6

Cheval de selle 1

BÉTAIL

Taureau 1

Vaches 12

Bœufs 30

Génisses et veaux 30

CANTON DE WAREMME.

Commune de Ligney. — Ferme J...

ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION

Terres de labour . . . . . 12 50 hectares.

Prairies 2 50 »

Vergers 1 00 »

Total . . 16 00 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermier 36 ans.

Autre membre de la famille : mère, 74 ans, s'occupe exclusivement du ménage.

Personnel ouvrier.

Ouvriers permanents. — Deux ouvriers gagnant 2 francs par jour; l'un d'eux a, en outre, 1 franc les jours non ouvrables, pour soigner le bétail.

Servantes de ferme. — Une servante, nourrie et logée à la ferme, gagnant 20 francs par mois

Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 270 francs par an.

CHEVAUX

Étalons —

Chevaux de selle —

BÉTAIL

Taureaux —

Vaches 2

Bœufs . . .

Génisses et veaux .

CANTON DE WAREMME.

Commune de Limont. — Ferme J..., frères et sœurs,

ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION

Terres de labour 26 00 hectares.

Prairies 6 00 »

Vergers ........ — »

Total . . 32 00 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermiers : deux frères, dont l'un a 67 ans et l'autre 69 ans. Fermières : deux sœurs, âgées respectivement de 71 et 73 ans.

Domestiques de ferme. — Deux domestiques, nourris et logés à la ferme, gagnant l'un 400 francs et l'autre 300 francs l'an. Un gamin, nourri et logé à la ferme, gagnant 6 francs par mois.

Servantes de ferme. — Une servante, nourrie et logée à la ferme, gagnant 15 francs par mois.

Ouvriers temporaires. — Il est payé aux ouvriers temporaires 900 francs par an : pendant une bonne partie de l'année, un ouvrier travaille à la

ferme à raison de fr. 1.75 par jour. Ce même ouvrier travaille aussi à l'entreprise. Il y a encore des femmes lors du battage à la machine, des travaux aux betteraves, etc.

CHEVAUX

Étalons —

Chevaux de labour 6

Poulains 2 à 4

Chevaux de selle —

BÉTAIL

Taureau 1

Vaches 6

Bœufs —

Génisses et veaux 6 à 8

CANTON DE WAREMME.

Commune de Celles. — Ferme veuve D...

ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION

Terres de labour 45 00 hectares.

Prairies 3 00 »

Vergers 3 00 »

Total . . 51 00 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermière 62 ans.

Fille 27 »

Personnel ouvrier.

Domestiques de ferme. — Trois domestiques, nourris à la ferme, gagnant le premier 500 francs par an, le second 300 francs, le troisième 260 francs.

Servantes de ferme. — Une servante, logée et nourrie à la ferme, gagnant par an 360 francs.

Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires

4,880 francs, dont 1,580 francs pour des travaux de culture et de récoltes et 300 francs lors du battage à la machine.

CHEVAUX

Poulains 6

Cheval de selle 1

BÉTAIL

Taureaux 2

Vaches 11

Bœufs 10

Génisses et veaux 15

CANTON DE WAREMME.

Commune de Berloz. — Ferme M...

ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION

Terres de labour 60 hectares.

Prairies 11 »

Vergers 9 »

Total . . 80 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermier 52 ans.

Fermière (sa sœur) 42 »

Autre membre de la famille : un frère . 40 »

Personnel ouvrier.

Ouvriers permanents. — Quatre ouvriers permanents gagnant en été 2 francs par jour et, en hiver, fr. 1.50. Sur 300 jours ouvrables, ils travaillent 150 jours à la journée; les 150 jours restants, ils travaillent en entreprise : récoltes, betteraves, battage, etc., et se font ainsi un salaire approximatif de fr. 3.50 par jour. Leur champ est labouré par le fermier, ce qui représente pour chacun 20 francs par an.

Domestiques de ferme.— Il y a trois domestiques et un vacher. logés et nourris a la ferme, gagnant chacun 400 francs par an.

Servante de ferme. — Une servante, logée et nourrie à la ferme, gagnant. 300 francs par an.

Ouvriers temporaires. — Il est payé 300 francs par an à des ouvriers temporaires, soit 50 francs à deux gamins qui aident à nettoyer les betteraves et reçoivent de ce chef 1 franc par jour, et 250 francs à trois femmes qui gagnent fr. 1.50 par jour.

CHEVAUX

Étalon 1

Chevaux de labour 12 à 15

Poulains 7 à 9

Cheval de selle 1

BÉTAIL

Taureaux 2

Vaches 7

Bœufs . • • • \

CANTON DE WAREMME.

Commune de Oreye. — Ferme L...

ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION

Terres de labour 18 00 hectares.

Prairies . 1 75 »

Vergers 0 75 »

Total . . 20 50 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermier 65 ans.

Fermière 50 »

Autre membre de la famille : frère du

cultivateur 60 »

Personnel ouvrier.

Ouvriers permanents. — Un ouvrier permanent gagnant fr. 2.50 par jour et travaillant 150 jours par an.

Domestiques de ferme. — Deux domestiques, nourris à la ferme, gagnant l'un 312 francs et l'autre 210 francs; le champ du premier est labouré par le fermier, ce qui représente un salaire supplémentaire de 30 francs.

Servantes de ferme. — Une servante, nourrie à la ferme, gagnant 180 francs par an.

Ouvriers temporaires. — II est payé à des ouvriers temporaires 450 francs par an pour travaux à la moisson et aux betteraves.

CHEVAUX

Étalons —

Chevaux de labour. • 4

Poulains 1 à 2

Chevaux de selle —

BETAIL.

Taureaux —

Vaches 6

Bœufs 3

Génisses et veaux 7

CANTON D'AVENNES.

Commune de Burdinne. — Ferme V..

ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION

Terres de labour 25 50 hectares.

Prairies 3 50 »

Vergers 0 70 »

PERSONNEL

Personnel familial.

Fermier 36 ans.

Fermière 35 »

Autres membres de la famille : deux frères ] n „

Personnel ouvrier.

Ouvriers permanents. — Deux hommes gagnant 1 franc par jour pendant 100 jours de l'an et fr. 1.50 pendant 20 jours. Ces deux ouvriers entreprennent la moisson et le nettoyage des betteraves. Ils se font aider pour ces entreprises par les deux femmes qui travaillent temporairement à la ferme. Pour couper et lier les céréales et couper les fourrages, ils perçoivent la 12e gerbe, ce qui équivaut à 800 francs; ils font le nettoyage des betteraves à forfait pour 150 francs.