Tome V. — Lettres, etc
à la vapeur, 200 francs lors des travaux aux betteraves et 200 francs pour travaux divers.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour ... .... 10
Poulains 4
Chevaux de selle . —
BÉTAÏL.
Taureau 1
Vaches 15
Bœufs .15
Génisses et veaux ... .... 15
CANTON DE JEHAY-BODEGNÉE.
Commune de Chapon- Seraing. — Ferme B...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 8 50 hectares.
Prairies 1 50 »
Vergers — »
Total . . 10 00 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 51 ans.
Fermière .... . . 44 »
Fils 12 »
Filles < 17 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers temporaires. — Il est payé 600 francs à des ouvriers temporaires, dont 400 francs pour 200 journées de travail.
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CHEVAUX
Poulain 1
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux .... * —
Vaches 3
Bœufs 3
Génisses et veaux 3
CANTON DE JEHAY-BODEGNÉE.
Commune de Seraing-le-Château. — Ferme D...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour . . . . . 38 48 hectares.
Prairies 1 86 »
Vergers 0 65 »
Total . . 40 99 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier : fait tous les travaux de ferme comme ses domestiques.
Personnel ouvrier.
Ouvriers et ouvrières permanents. — Un ouvrier gagnant 2 francs par jour.
Une femme ayant fr. 1.25 par jour.
Domestiques de ferme. — Quatre domestiques logés et nourris à la ferme et gagnant respectivement par mois fr. 32.50, 25 francs, 20 francs et 10 francs.
Servantes de ferme. — Une servante, logée et nourrie à la ferme, gagnant 20 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Trois faucheurs sont payés à raison de
40 francs l'hectare pour couper les récoltes et les lier en gerbes. Le fermier paie, de ce chef, 500 francs l'an; trois ou quatre femmes sont occupées pendant un mois, lors de l'arrachage des pommes de terre et des betteraves. Elles gagnent fr. 1.25 par jour.
CHEVAUX
Etalons —
Chevaux de labour . 8
Poulains 2
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches 5
Bœufs 6
Génisses et veaux 11
CANTON DE JEHAY-BODEGNÉE.
Commune de Chapon- Seraing. — Ferme J...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 62 hectares.
Prairies . . 8 »
Vergers . — »
Total . . 70 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 34 ans.
Personnel ouvrier.
Ouvriers et ouvrières permanents. — Quatre ouvriers permanents gagnant 2 francs par jour, depuis Pâques jusqu'à la Toussaint, et fr. 1.50 depuis la Toussaint jusqu'à Pâques.
Quatre femmes sont employées pendant 50 jours à raison de fr. 1.25 par jour.
Domestiques de ferme. — Deux domestiques logés et nourris à la ferme et gagnant 40 francs par mois.
Servantes de ferme. — Deux servantes logées et nourries à la ferme et gagnant 20 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 1,550 francs, dont 200 francs lors de la récolte, 600 francs lors du battage et 750 francs pour l'arrachage des betteraves.
CHEVAUX
Étalon 1
Poulains . . .5
Cheval de selle. 1
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches . . . . lu
Bœufs
Génisses et veaux
CANTON DE JEHAY-BODEGNÉE.
Commune de Borlez. — Ferme M. .
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 400 hectares.
Prairies 10 »
Vergers 10 »
Total ... 120 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier .57 ans.
Fermière . . • 52 »
Fils . <
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Six ouvriers permanents, gagnant un salaire moyen de fr. 1.60 par jour. Un maître domestique gagnant 500 francs par an, logé et chauffé, ayant de plus du beurre et des œufs pour lui et sa femme.
Domestiques de ferme. — Quatre domestiques nourris à la ferme, gagnant 35 francs par mois. Deux de ces domestiques ont, en outre, deux verges de pommes de terre.
Servantes de ferme. — Une servante logée et nourrie à la ferme et gagnant 25 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 5,200 francs.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour . 22
Poulains . . 10
Cheval de selle 1
BÉTAIL
Taureaux 3
Vaches 18
Bœufs 10
CANTON DE JEHAY-BODEGNEE.
Commune de Saint-Georges. — Ferme D.
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 89 hectares.
Prairies 13 »
Vergers 10 »
Total
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 51 ans.
Fermière 45
Fils .
Filles
15 Vs
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents . — Un ouvrier permanent, gagnant "1 francs par jour. Le fermier cultive en outre sa terre, ce qui représente un salaire supplémentaire de 50 francs.
Domestiques de ferme. — Cinq domestiques nourris et logés à la ferme. Les trois premiers gagnent 40 francs par mois, le quatrième 30 francs, le cinquième 25 francs. Ce dernier a, en outre, 35 francs de pourboires.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 3,000 francs.
CHEVAUX
Étalons 2
Chevaux de labour 20
Poulains . . . . 8 à 10
Chevaux de selle .2
BÉTAIL
Taureaux . . ........ 2
Vaches 22 à 25
Bœufs 15 à 20
Génisses et veaux . 32
CANTON DE JEHAY-BODEGNEE.
Commune de Chapon-Seraing. — Ferme L...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 7 hectares.
Prairies .... , 1 »
Vergers ..;...:.. — »
Total. ... 8 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 34 ans.
Fermière 34 »
Personnel ouvrier.
Servantes de ferme. — Une servante logée et nourrie à la ferme et gagnant 300 francs l'an.
Ouvriers temporaires. — Le battage de la récolte se fait à la vapeur
