Tome V. — Lettres, etc
Ouvriers temporaires. — Il est payé 100 francs par an à des ouvriers temporaires pour travaux divers.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour 4
Poulains —
Cheval de selle 1
Taureaux —
Vaches 5
Bœufs —
Génisses et veaux 7
CANTON DE HOLLOGNE-AUX-PIERRES
Commune de Kémexhe. — Ferme S.
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 9 00 hectares.
Prairies 2 50 »
Vergers — »
Total . . 11 50 ■»
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 64 ans.
Fils commence à s'occuper des travaux
agricoles 13 »
Filles
Domestiques de ferme. — Un domestique de ferme gagnant fr. 12.50 par mois, nourri, logé et complètement entretenu à la ferme; logement et nourriture et entretien peuvent être évalués à 500 francs l'an. Il a en outre 5 francs de pourboires par an.
Ouvriers temporaires. — Ii est payé à des ouvriers temporaires :
225 francs par an, dont 150 francs pour des travaux de récoltes et ,rK> francs lors du battage a la vapeur.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour —
Poulains —
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux —
Vaches 4.
Bœufs de travail 3
Génisses et veaux 8
CANTON DE HOLLOGNE-AIjX-PIERRES.
Commune de Hollogne-aux-Pierres. — Ferme L...
Terres de labour 13 50 hectares.
Prairies 2 00 »
Vergers 1 50 »
Total . . 17 00 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 33 ans.
Fermière 24 »
Personnel ouvrier.
Domestiques de ferme. — Un domestique logé et nourri à la ferme et gagnant 40 francs par mois.
Servantes de ferme. — Une servante logée et nourrie à la ferme et gagnant 17 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires :
1.000 francs pour des travaux de récolte, sarclage et arrachage des betteraves et battage à la vapeur.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour 4
Poulains 2
Chevaux de selle —
Taureau 1
Vaches 10
Bœufs —
Génisses et veaux 6
CANTON DE HOLLOGNE-AUX-PIEftRES.
Commune de Crisnée. — Ferme K...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 20 00 hectares.
Prairies — »
Vergers 3 50 »
Total . . 23 50 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 77 ans.
Fermière 78 »
Personnel ouvrier.
Domestiques de ferme. — Quatre domestiques logés et nourris à la ferme, le premier gagnant 300 francs l'an et ayant droit à un charriage ; le fermier lui cultive un bonnier de terre. Le deuxième gagne 250 francs par an; il a, en outre, une verge de pommes de terre et le fermier lui cultive 3 verges de terre ; le troisième et le quatrième gagnent respectivement 200 et 100 francs par an.
Ouvriers temporaires. — Il est payé aux ouvriers temporaires 700 francs l'an, notamment lors de la moisson et des travaux aux betteraves.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour 5
Poulains. -4
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux —
Vaches 6
Bœufs —
Génisses et veaux 7
CANTON DE HOLLOGNE-AUX-PIERKES.
Commune de Crisnée. — Ferme J...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Vergers 4 00 »
Total . . 26 50 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 42 ans.
Fermière (mère, surveillant) .... 84 »
/ hommes < ^
Autres membres de la famille/
( femmes j
Personnel ouvrier.
Domestiques de ferme. — Trois domestiques logés et nourris à la ferme : le premier gagne 310 francs par an, il a, en outre, deux verges de pommes de terre, le fermier lui cultive deux verges de terre et fait pour lui deux charriages (corvées); le deuxième gagne 300 francs par an, a deux verges de pommes de terre et a droit à une corvée ; le troisième, un gamin, gagne 100 francs par an.
Ouvriers temporaires. — Il est payé aux ouvriers temporaires 900 francs par an pour travaux à la moisson, aux betteraves et pour le battage.
CHEVAUX
Poulains 4
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureaux —
Vaches 6
Bœufs —
Génisses et veaux 8
CANTON DE HOLLOGNE-AUX-PIERRES
Commune de Horion-Hozémont. — Ferme D...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 51 00 hectares.
Prairies 12 00 »
Vergers ........ 4 00 »
Bois 1 00 »
Total . . 68 00 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 41 ans
Fermière 36 »
Domestiques de ferme. — Cinq domestiques logés et nourris à la ferme ; le premier gagne par mois 40 francs et reçoit, en outre, un salaire en nature évalué à 20 francs ; le second a 33 francs par mois, les trois derniers 25 francs par mois.
Servantes de ferme. — Une servante nourrie et logée à la ferme et gagnant 15 francs par mois. Elle reçoit en outre une gratification de 23 francs l'an.
Ouvriers temporaires. — Il est payé aux ouvriers temporaires 1,100 francs, dont 303 francs pour le nettoyage des betteraves, 360 francs pour l'arrachage des betteraves, 210 francs lors de la moisson, 100 francs lors du battage à la machine à vapeur, le battage se faisant au fléau, au manège et à la machine à vapeur.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 10
Poulains 5 à 8
Cheval de selle 1
BÉTAIL
Taureaux 1 à 2
Vaches 12
Bœufs —
Génisses et veaux 30 à 35
CANTON DE HOLLOGNE-AUX-PIERRES. Commune de Villers-l'Évêque. — Ferme R.
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 51 00 hectares.
Prairies 7 00 »
Vergers 4 23 »
Total . . 62 23 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 60 ans.
Fermière .... 54 »
Fils.
Personnel ouvrier.
Domestiques de ferme. — Quatre domestiques, logés et nourris à la ferme et gagnant ensemble par mois 103 francs ; le logement n'est évalué qu'à fr. 0.10 par jour et par homme. Ils ont chacun 20 francs de pourboires par an et le fermier fait le charriage de leur charbon.
Servantes de ferme. — Une servante logée et nourrie à la ferme et gagnant 25 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé aux ouvriers temporaires 1,060 francs par an.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 9
Poulains . 5
Cheval de selle 1
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches 12
Bœufs —
Génisses et veaux 16
CANTON DE HOLLOGNE-AUX-PIERRES
Commune de No ville. — Ferme N...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 27 hectares.
Prairies 7 »
Vergers — »
Total . . 34 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 43 ans.
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Deux ouvriers gagnant 2 francs par jour et jouissant d'avantages en nature pouvant être évalués à 50 francs par tête.
Domestiques de ferme. — Deux domestiques nourris et logés à la ferme et gagnant chacun 45 francs par mois.
Servantes de ferme. — Une servante nourrie et logée à la ferme et gagnant 25 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 790 francs par an, dont 490 francs pour des travaux aux betteraves et 200 francs lors du battage à la vapeur.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 7
Poulains 6
Cheval de selle 1
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches 4
Bœufs ...... j
Génisses et veaux . J
CANTON DE HEHON.
Commune de Héron. — Ferme W...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour . . . . . 60 00 hectares.
Prairies 10 00 »
Vergers . 2 50 »
Total . . 72 m
PERSONNEL Personnel familial.
Fermier 74 ans.
Fermière 56 »
Fille 27 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers et ouvrières permanents. — Deux ouvriers gagnant fr. 1.50 pendant 125 jours. Ils entreprennent le foin, les fourrages et la moisson à forfait, à raison de 7 °/« de leurs récoltes : cela leur rapporte environ 1,100 francs.
Six femmes sont employées pendant 100 jours à raison de 1 franc par jour et pendant 25 jours à raison de fr. 1.50 par jour.
Domestiques de ferme. — Deux varlets, nourris à la ferme et gagnant 30 francs par mois.
Deux vachers, nourris à la ferme et gagnant respectivement par mois 25 francs et fr. 12.50.
