CANTON DE HUY
Commune de Fumai. — Ferme L...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 90 hectares.
Prairies 10 »
Vergers 5 »
Total. . 105
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 39 ans.
Fermière 39 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Deux ouvriers gagnant 2 francs par jour et travaillant 300 jours par année.
Domestiques de ferme — Cinq domestiques gagnant respectivement 45, 40, 35, 30 et 30 francs par mois, nourris à la ferme.
Servantes de ferme. — Une servante, nourrie et logée à la ferme et gagnant 20 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — II est payé à des ouvriers temporaires pour la culture des céréales 1.455 francs, pour les betteraves 1,840 francs et pour le battage 880 francs.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 13
Poulains 6
Cheval de selle 1
BÉTAIL
Taureaux . 2
Vaches 13
Bœufs 6
Génisses et veaux 40
CANTON DÉGHEZÉE.
Commune de Liernu. — Ferme Y...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 38 hectares.
Total . . 48 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier .45 ans.
Fermière 43 »
\ beau-frère. 37 »
Autres membres delaiamille
r nièce . . 24 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Deux ouvriers permanents, gagnant ti. 1.50 par jour pendant cinq mois de l'année, fr. 2.25 pendant six mois de l'année et 3 francs pendant un mois.
Domestiques de ferme. — Un domestique, logé et nourri à la ferme, gagnant 20 francs par mois.
Servantes de ferme. — Une servante, logée et nourrie à la ferme, gagnant. 25 francs par mois.
Ouvriers et ouvrières temporaires. — Il est payé a des ouvriers temporaires 950 francs environ, les hommes gagnant 2 ou 3 francs, suivant la maison; les femmes fr. 1.25, fr. 1.50 et jusque 2 francs.
CHEVAUX
Étalons —
Chevaux de labour 7
Chevaux de selle —
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches 10
Bœufs 10
Génisses et veaux 22
CANTON DEGHEZÉE.
Commune de Bolinnes. — Ferme D..
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 37 00 hectares.
Prairies 5 50 »
Vergers 2 50 »
Bois 0 50 »
Total . . 45 50 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 34 ans.
Fermière 32 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers et ouvrières permanents. — Deux ouvriers, gagnant fr. 1.50 par jour pendant 150 jours ; 2 francs pendant 125 jours, et fr. 2.50 pendant 25 jours.
Deux femmes, gagnant 1 franc par jour pendant 150 jours; fr. 1.25 pendant 125 jours, et fr. 1.50 pendant 25 jours.
Domestiques de ferme.— Deux domestiques, gagnant fr. 37.50 par mois, l'un d'eux est nourri et logé à la ferme.
Servantes de ferme. — Deux servantes, nourries et logées à la ferme . la première gagne 25 francs par mois, la deuxième 15 francs. Elles ont, en outre, 30 francs de pourboire à elles deux.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires environ 1,440 francs par an, dont 700 francs pour le travail aux betteraves et 150 francs pour la moisson.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 6
Poulains i
Cheval de selle (mixte) 1
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches 4
Bœufs . —
Génisses et veaux 25
CANTON DÉGHEZEE.
Commune de Mehaigne. — Ferme D ..
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 140 hectares.
Prairies 11 »
Vergers 1 »
Jeunes bois 3 »
Total . 155
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier, dirige et surveille.
Personnel ouvrier.
Ouvriers et ouvrières permanents. — Douze ouvriers, gagnant u2 francs par jour.
Dix ouvrières, gagnant fr. 1.20 par jour.
Domestiques de ferme — Deux domestiques, gagnant 45 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers flamands venant faire la récolte de 2 à 3,000 francs l'an.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 20
Bœufs de labour 5 à 6
Poulains 15
Chevaux de selle (mixtes) 3
Taureaux —
Vaches 2
Bœufs (à l'engraissement) 60 à 80
Génisses et veaux —
CANTON DEGHEZEE.
Commune de Hemptinne. — Ferme D...
ÉTENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 65 00 hectares.
Prairies 14 50 »
Vergers 1 50 »
Total ... 78 00 »
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 55 ans.
Fermière . 53 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Trois ouvriers permanents, gagnant fr. 1.50 par jour, pendant six mois. Pendant le reste de l'année, ils travaillent à entreprise et engagent, de ce chef, deux ouvriers et des ouvrières. Ils entreprennent ainsi 15 hectares de betteraves à 95 francs l'hectare et 50 hectares de moisson à raison de fr. 26.50 l'hectare.
11 y a, en outre, un ouvrier permanent gagnant fr. 1.50 par jour.
Domestiques de ferme. — Trois domestiques de ferme : le premier gagne 35 francs par mois, il est nourri et logé à la ferme et a 100 francs
de pourboire. Les deux autres ne sont, ni nourris ni logés et gagnent chacun fr. 48.33 par mois.
Un vacher gagnant fr. 1.75 par jour.
Servantes de ferme. — Une servante, logée et nourrie à la ferme, gagnant 20 francs par mois et ayant, en outre, 100 francs de pourboire.
Ouvriers temporaires. — Il est payé à des ouvriers temporaires 490 francs par an.
CHEVAUX
Étalon 1
Chevaux de labour 13
Poulains 14
Chevaux de selle 2
BÉTAIL
Taureaux —
Vaches 5
Bœufs 30
Gémsses et veaux 5
CANTON D ÉGHEZEE.
Commune de Bollines. — Ferme B ...
ETENDUE DE L'EXPLOITATION
Terres de labour 15 hectares.
Prairies 4 »
Vergers 3 »
Total . . 22
PERSONNEL
Personnel familial.
Fermier 61 ans.
Fermière 61 »
Fils 23 »
Fille 33 »
Personnel ouvrier.
Ouvriers permanents. — Un ouvrier permanent, gagnant fr. 1.50 pendant 100 jours de l'année, 2 francs pendant 120 jours et fr. 2.50 pendant .NO jours.
Domestiques de ferme. — Un domestique, nourri et logé à la ferme et gagnant 50 francs par mois.
Un vacher, nourri et logé à la ferme et gagnant 25 francs par mois.
Ouvriers temporaires. — Il est payé «à des ouvriers temporaires 240 francs par an.
Chevaux de labour 3
Poulains. . 2
Cheval de selle (mixte) 1
BÉTAIL
Taureau 1
Vaches iS
Bœufs 5
Génisses et veaux 7
