kilog., soit 414 millions d’œuls

(****) En 1846, la consommation de poisson de toute espèce (y compris le poisson mariné) à Paris, a été de 13,444,000 kilog. et en 1886 de 24,624,000 kilogr. (sans les moules).

("***) Le poids des huîtres consommées à Paris était de 5,393,000 kilog. en 1846 et de 8,115,000 en 1886).

(1) L’enquête décennale de 1882 établit que la superficie des terrains utilisés pour les cultures potagères et maraîchères a augmenté de 1,294 hect. en 1862 à 2,100 hect. en 1882 ; celui de terres cultivées en légumes secs, de 278 hect. à 429 hect.