FROMENT

Millions de boisseaux.

TOUTES LES CEREALES^

(maïs, froment, seigle, avoine, etc.) réunies.

Millions de boisseaux.

Pour 1850 et 1860, la récolte est celle que dounent les recensements. Depuis 1862, la récolte annuelle est insérée dans le Statistical abstract of the United states ; nous avons donc pu calculer la moyenne triennale pour 1870 et 1880 et la moyenne biennale pour 1890, d’après la méthode que nous avons adoptée pour la France.

Les deux documents américains ne concordent pas toujours; ainsi, en 1870, la récolte du maïs est portée pour 761 millions d’hectolitres dans le recensement et pour 1,094 dans le Statistical abstract.