CHAPITRE V. — LA PliRlODE DE TRANSITION

2,859 ménages" et 5,410 enfants ou autres individus de cette catégorie inscrits dans le polyptyque. La proportion des enfants paraît donc très faible (1) ; il est rare que dans un ménage le Polyptyque inscrive quatre individus sous le titre de (( infantes » à la suite du père et de la mère ; le plus souvent il n'en mentionne que deux (2).

Il est vrai qu'un tiers environ des ménages est formé de veufs, de veuves ou de célibataires et, quoique les veufs et veuves eussent des enfants, nous pouvons mettre à part cette catégorie et dire que, pour ceux où le père et la mère existaient, le Polyptyque mentionne un peu plus de deux enfants par ménage en moyenne. Cette proportion est inférieure à celle que la statistique constate aujourd'hui en Europe et même en France, pays de natalité très faible.

(1) Chefs Enfants

de ménage, et autres parents.

au moins Manfes iugéuuilep 4.028 4.615

Id. lidiles 124 331

Id. serviles 558 568

Hospices 71 83

10.282 M. Deloche a relevé sur le texte du Polyptyque le nouibre des enfants et celui des ménages ayant ou n'ayant pas d'enfants ; il a trouvé une moyenne de 2,03 enfants par ménage.

(2) Voici, comme spécimen de la composition des familles, un passage du Polyptyque relatif au domaine de Gagny que nous avons déjà cité.