CHAPITRE YI

On conserve len ^^erlxis tle Bcigkj tk fromentj d'avoine t^È d'orjy^e en meules ou dans les grangea jufiqn'au moment de l>rou<jdcr au battage*

L — lleolei temporaire*.

Dans les amfcrées où le battage a lieu en plein air et Hprès la moisîson, comme dans le Languedoc ^ le Périgord, le Poîtoiïj la Bretagne, etc., les gerbes sont mises en meules sur le pourfcom^dc Tendroit où l'égrenage doit être exécute.

Ces meules faites rapidement à cause de leur faible durée d'exisfceuce, sont rondes ou allongées. Elles ont de 3 â i mètres de diamètre.

Les épia sont, autant que possible, places au centre, Les ^^erbes qui terminent ces meules rondes ou rectangulaires ont leurs épis dirigés vers le sol afin que les eaux , sMl survenait un orage ou des pluies j péuètrent difiicilement juaqu au ceotre de la maaee. '■

^. — Healett permanenlea^

Les meules de grains (tig. ."iii et Td) qui doivent ^tei^sister pendant uhl^ partie de Tbiver ou jusqu'au priutem^îs suisrantf Ëont établies dans les champs» le longdeti chemins

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