Récolte du paTot-œillette

Le pavot-œillette est cultivé pour sa graine qui fournit une huile comestible. Les variétés cultivées sont au nombre de deux: le pavot-œillette à opercules et le pavot aveugle ou sans opercules. L'un et l'autre arrivent à maturité en même temps que le blé, c'est-à-dire au commencement d'août.

On arrache le pavot-œillette ayant des opercules avec une grande attention, parce que les semences s'échappent aisément des capsules. Tous les ouvriers doivent tenir les tiges aussi verticalement que possible, lès réunir en petites bottes à l'aide de deux ou trois brins de paille de seigle humectée et remettre successivement ces bottes aux aides qui les accompagnent et qui sont chargés de les réunir en tas ayant 2 à 3 mètres de diamètre.

Quand on constate que les graines sont libres à l'intérieur des capsules, ce qui a lieu cinq à huit jours après l'arrachage des tiges, on procède à l'extraction des graines. L'ouvrier chargé de cette opération a devant lui un cuvier (fig. 60), il reçoit de l'aide qui l'assiste une botte de tiges qu'il renverse aussitôt dans le cuveau en frappant deux bottes l'une contre l'autre ou en se servant d'un bâtonnet. Quand une botte a été battue, il la remet à son aide qui la

HECOLTES DIVERSES.

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place de nouveau en tas. De temps à autre, on ensache la graine qui est dans la cuve afin que celle-ci soit toujours

profonde. Huit à dix jours après cette opération, on bat de nouveau les tiges, dans le but de récolter les graines qui étaient encore fixées à l'intérieur des capsules pendant le premier battage. Cette seconde opération permet souvent d'obtenir par hectare de 2 à 3 hectolitres de semences dont la valeur dépasse de beaucoup les dépenses que nécessite ce deuxième battage.

Les tiges sont rapportées à la ferme et emmeulées. On les emploie comme litière à l'intérieur des bouveries et des ctables.