NETTOYAGE ET CONSERVATION DES PRODUITS

Le nettoyage des semences et la coTiBerTation des produits sont des opérations d'un grand intérêt. Malhenreuaemeiity elles sont loi a d'être parfaites dans beaucoup de localités.

Dans diverses contrées, non seulement les grains soiit mal nettoyés, mais souvent ou les dépose dans des beaux C|ui laissent beaucoup à désirer sous tous les rapporta et dam lesquels les animaux rongeuii? ont un accès fiicile» De plus, ces graine générale ment abandonnés à eux-mêmes, ne reçoivent pendant Phi ver et le printemps qui suivent le battage j ni tararage, ni pelletage, ni criblage, qu'ils soient attaqués ou non par Taluctèc , le cbarançou , etc.

Un grenier à grain parfaitement tenu, est aujourd'hui le complément indispensable d'une culture bien dirigée et d'animaux domestiquée bien entretenus.

On ne doit jamais oublier que les semences nouvellement récoltées contiennent toujours une plus forte humidité que celle qu'on y observe à L'état normal. Cet excès d'eaiî exige qn'on les remue souvent jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches. pJ'ajouterai que les grains qui contractent une mauvaise odeiir par suite de négligence , perdent beaucoup de leur valeur commerciale.