LA DIRECTION D'UNE EXPLOITATION

Dans toutç exploitation bien dirigée , TAgiùcaltetir ou le régisseur doit se lever le premier et se couclieu lu deriiieri

La durée de la journée de travail varie suivant les saisons. Dans les longues journées, on fait doux attelées. Lii première prend fin à onze heures du matin et la eccondo commence à une heure de l'après-midi. Dans les joiira courts^, on ne fait qu'une seule attelée ; elle commence vers neuf ou dix heures du matin pour se terminer entre trois et quatre heures du soir. Dans la région de TOuest et celle du Sud-Ouest, pendant les fortes chaleurs, on eoiwni les hmffo d'une toile bîanc/ie afin de les garantir contre hi pirplre d'insectes spéciaux.

La matinée du dimanche, dans diverses local itée, est consacrée au nettoiement général. Les uns balayent la cour et arrangent le fumier, les autres gmiesent les véhi* cules et nettoient les instruments , ceux^-ci font ferrer les chevaux et les bœufs, etc. Tous ces travaux sont toujours terminés vers dix ou onze heures du mîitin , heure à laf]uelle les gagistes sont libres, sauf celui qui e^t de ^^^arde et (lui ne doit pas s'absenter de la cour. Il a potii' mission de surveiller les animaux de trait et d'être à la disposition de rexîplotant dans le cas où il surviendrait un iiecideiit ([uelconf|nQ.

Un gagiste, réellement indisposé, ne doit pas être abandonné à lui-même dans les étables ou les bergeries.

Le bétail doit aussi préoccuper rexploitaut, ïl doit prendre les mesures voulues pour avoir sufiisamment de fourrage vert pendant la belle saison, depuis le commenciiment de mai jusqu'en octobre, avec le? seigle, le trèBe incarnat, la vesce, le trèfle violet, la luzerne, la vesce de printemps, le maïs, etc.

C'est à lui aussi qu'incombe la tâche d'inditiuor les animaux qui seront réformés et vendus tm soumia pendant l'hiver aux effets de l'engraissement.

Enfin, c'est lui qui, à toutes les épt>tiues de l'année, fait

cuinmître les rations que doivent recevoir les chevaux et les l>a'nfB de trait, les vaches et les autres animaux de rente ijni lie vivent pas nuit et jour dans les pâturages.

En résumé, dans toute exploitation bien dirigée, on doit :

1 - Avoir des hangara pour les instruments aratoires et les Vf'tiicTiles, afin de les garantir contre Faction destructive lie la pluie et du soleil.

1^" Confiner dans des locaux fermant à clef, les semoirs , loi^ Hiucheuses et les moissonneuses mécaniques, afin de les tïOLi^îti'aire à Faction de gens mal-intentionnés.

:! Renfermer dans un bâtiment clos les outils à main et ha uuirquçr, afin qu'on ne puisse les confondre avec les outils qui ;i[jpartiennent aux journaliers ou aux tâcherons.

\" Obliger les charretiers et les bouviers à ramener à la liiinu les instruments aratoires dont ils se sont servis, quand ilti ont terminé le travail qui leur avait été imposé.

Z>" Recommander sans cesse de bien éparpiller les fumiers quVui conduit journellement dans les fosses ou sur les plates formes.

f^ Xe pas oublier^ pendant les temps de sécheresse, qu'il L'sL tivs utile d'arroser les fumiers, afin que ces matières ne pr<.'imi3nt pas le blanc en perdant de leurs propriétés fertilisiMUtes.

7"' Avoir à Favance en magasin les engrais chimiques, ha tourteaux, le plâtre, le phosphate de chaux, etc., qu'on a Fiittention d'appliquer avant les semailles d'automne et de printemps, ou, en février ou mars, sur les terres occupées jjur des céréales ou des légumineuses en végétation.

H" Prescrire à F homme de cour, au vacher et à la fille de hf>sse-cour de tenir constamment propres Fécurie, la vatlKi'ïe, la laiterie, les poulaillers, etc.