Moisson

Toutes les céréales n'arrivent pas à complète maturité à la même époque, mais souvent dans une sole comprenant divers champs, le froment ou l'avoine présente de grandes inégalités dans leur végétation. Aussi est-il utile que le chef de l'exploitation indique aux moissonneurs les parties sur lesquelles ils doivent commencer la moisson.

Ne s'absentant pas du domaine à moins de causes majeures ou très importantes, il consulte souvent le baromètre, afin de pouvoir indiquer les mesures à prendre s'il survenait des pluies abondantes ou des orages. Lorsqu'il prévoit que la moisson sera contrariée par des pluies fréquentes, il ordonne de mettre toutes les céréales en moyettes à mesure qu'elles sont coupées ou mises en gerbes.

On ne saurait, pendant cette importante récolte, dévelop-

per trop d'activité. Aussi est-ce avec raison que Mathieu de Dombasle a dit que hêtes et gens devaient prendre leur repos à la hussarde pendant Ja moisson.

Mais il ne suffit pas au chef de l'exploitation d'indiquer les champs qui doivent être successivement moissonnés ; il faut aussi qu'il détermine en inspe(îtant les javelles, le temps pendant lequel le javelage aura lieu.

La rentrée des céréales soit en granges, soit en meules, exige aussi une surveillance incessante, afin que les attelages ne restent pas inoccupés pendant un certain temps. Le cultivateur doit aussi prendre toutes les mesures voulues pour qu'une meule commencée le matin soit entièrement terminée avant la chute du jour.

En résumé, le chef de l'exploitation doit :

1^ Suivre très attentivement la végétation des céréales qu'il cultive, afin de pouvoir déterminer huit à douze jours à l'avance le moment d'opérer la récolte des céréales, la fauchaison des prairies, l'arrachage du lin, du chanvre, etc.

2" Examiner les outils, les appareils, les véhicules, afin de s'assurer de leur état et de pouvoir les faire réparer en temps utile avant les récoltes..

3° Visiter les granges, les fenils, les greniers et les faire nettoyer et même blanchir à la chaux, si cela est utile.

4" Faire confectionner les liens de paille ou s'assurer du nombre de liens d'écorce qui sont disponibles.

5*^ Arrêter à l'avance la main-d'œuvre dont il aura besoin pour que les travaux concernant les récoltes soient faits promptement et bien.

6" Faire moissonner en premier lieu les céréales qui se distinguent par leur précocité et qui occupent des terres légères ou chaudes, plantes qui sont très sujettes à s'égrener quand elles sont complètement mûres.

V Ne pas oublier qu'il est très utile, sous toutes les latitudes, de moissonner les céréales un peu prématurément si on

veut obtenir des //mms qui coulent dans la main et qui soient marcJiands,