Battage des céréales

L'égrenage des céréales est l'opération la plus importante après la moisson. Il a lieu m plein air en juillet, août et septembre et dans les granges pendant la morte-saison , tle novembre à mars, soit à la jouniée, soit à la tâche.

On l'opère en dehors des bâtiments à l'aide du dèpiqmfji^ du roîdeau, du fléau ou de la machine à battre mobile ; im l'exécute dans les granges à Taide du fléau ou de la machine à battre mobile ou fixe.

Lorsque le battage a lieu dans les granges, la machine h battre doit être disposée de manière que le grain ayant ^iihl un premier nettoyage arrive directement dans un sac. Au* cun des ouvriers, sauf celui qui surveille le tarare, no dok circuler près de cet appareil. Il ne faut pas oublier que len femmes peu honnêtes peuvent emporter chaque jour, à Tuide de leurs poches, jusqu'à un litre de grain. C'est pourquoi souvent, quand les circonstances le permettent, le graîn . k la sortie du tarare, est élevé directement dans un greTii^-r a l'aide d'une chaîne sans fin portant des godets.

Le bottelage de la paille n'a lieu que dans la région i?e|jtentrionale.

8, — Récolte des tubercules et des racines.

L'arrachage des pommes de terre, des betteraves^ des caroltes, etc., a lieu à la journée ou à la tâche. On ne doit lis emmagasiner que par un beau temps. Les betteraves ne [jl tivent supporter plus de 3 à 4 degrés de froid au-dessous de zéro. On les rentre après qu'elles ont été décolletées, hn^ tubercules du topinambour et les racines du panais sont Lrêsi

rustiques ; on ne les arrache qu'au ftir et à mesure des besoins, depuis le mois d'octobre jusqu'en février.

Le lin cT hiver est arraché en mai ou juin et le Un de printemps oïn. juillet et août. On récolte le colza vers la fin de juin ou au commencement de juillet, \<è pavot-œillette en août, le chanvre en août et septembre, le tahac et le haulion en septembre ou octobre. Le chef de l'exploitation doit impérieusement présider ces importants travaux.