LE LAIT EST TRÈS IMPORTANT

Le luit est de toute première importance dans la production de viande de eluix Les oiseaux sont friands d’une pâtée au lait: ils en mangent plus, ils résistent plu. longtemps à l’engraissement. Le lait produit une chair d'une couleur blanehâtre où n'est pas bien vue sur certains marchés américains, mais il n’y a pas de doute que ect chair deviendra plus appréciée lorsqu'elle sera mieux connue.