AVOINE

Lorsque les clients ne considèrent pas que la chair blanche est une objection, «on se sert souvent d'avoine finement moulue pour la nourriture principale. L'avoine dou une chair plus blanche et où les globules de graisse sont plus également répartis dune le tissu. La chair des volailles engraissées à la farine d'avoine ne s'affnisse pas autant dans le four que la chair des volailles engraissées avee un aliment riche en mati grasse comme le maïs (blé d'Inde).