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pilles peuvent être placés en apprentissage où ils apprennent, suivant leurs aptitudes ou suivant leurs goûts, un de ces multiples métiers s’exerçant à la campagne. |

A d’autres il est cherché un travail agricole rétribué.

Les garçons sont placés comme aides de culture, et ils apprennent l’agriculture ou la viticulture.

Les filles sont placées dans les fermes, comme laitières, basse-courières, et apprennent ainsi un métier.

Ces placements chez des nourriciers qui les rétribuent se font par des contrats annuels renouvelables dont voici les points principaux :