MESURES DE CAPACITÉ
L'ardeb est Tunité de mesure pour les grains en Egypte.
D'après les calculs de notre savant collègue Mahmoud Pacha el Féléki, un ardeb équivaut à 197 litres 7477.
Les subdivisions de Fardeb sont :
1 Ardeb =
197 litres 7477.
lArd
6 Webeh
1 Webeb
= 2 Kéla
12 Kéla
IKéla
= 2 Roub
24 Roub'
1 Roub
= 2 Melwa
48 Melwa
1 Melwa
= 2 Kadeh
BS
96 Kadeh
1 Kadeh
= 2 Nesfkadeh
192 Nesfkadeh
1 Nesfkadeh
= 2 Roub'ah
384 Roub'ah
1 Roub'ah
= 2 Toumnah
768 Taumnab
1 Toumnah
= 2 Karroubah
ss=
1356 Kharroubah 1 Kharroubali= 2 Kirate
3072 Kirate.
Avant le règne de Méhémet Aly Pacha, et même au commencement de son règne, il y avait en Egypte des différences considérables entre les ardebs dans les différentes provinces.
Toutes ces différences ont disparu depuis l'établissement des Chounas (1) à Alexandrie, la capacité de Tardeb pour toute l'Egypte ayant été déterminée d'après celle de l'ardeb usité dans ces chounas. Le monopole du commerce concentré dans les mains de l'Etat a donc eu pour effet im-
(1) Magasins, dépôts, où PEtat emmagasinait les produits dusol, lorsqu'il avait le monopolede la vente de ces produits.
médiat d'introduire l'unité de mesure de capacité dans toute la vallée, comme le cadastre avait introduit l'unité de mesure de superficie.
De nos jours, le commerce d'Alexandrie se basant sur les marchés régulateurs de l'Europe, on à songé à traduire en poids la mesure de capacité et il s'est établi, par suite des contrats d'achat, un tarif général, dressé par le commerce d'Alexandrie qui tend à peser les grains au lieu de les cuber.
En conséquence, les rapports établis par le commerce entre les mesures de volume et les poids sont les suivants :
Ardeb de blé doit peser 300 irtale (1)
» d'orge » 340 »
» de fèves k 320 »
» de graine de coton . » 270 »
» de lentilles » 330 »
En général, Tardeb est calculé, au lieu de 24 roub' brut, à 22 roub' net, 2/24 d'ardeb étant ainsi accordés au vendeur pour le déchet des matières étrangères qui doivent toujours se trouver dans les grains d'Egypte, conséquence inévitable du système défectueux et primitif du battage des grains dans le pays.
poms.
L'unité de poids en Egypte est le Kantar qui, d'après Mahmoud Pacha el Féléki, équivaut à
(1) Pluriel de Rattle.
44^ 493». Le kilogramme valant 324 dirhem 645; le dirhem équivaut donc à 3», 0898 (1).
Voici les subdivisions du Kantar :
1 Kantar = 36 okes = lÔO irtale.
1 Oke = 2 irtale 3/4 + 4 dirhem.
1 Rattle =12 oukieh ou 144 dirhem.
1 Oukieh = 12 dirheni.
Le rattle se subdivise lui-même, ainsi qu'il suit, lorsqu'il s'agit de peser tout produit du âol :
1 Rattle 24 Kyrate
1 Kyrate 3 Habba
1 Habba 2 Dirhem
1 Dirhem 16 Kharrouba ou Kyrate
1 Kharrouba ou Kyrate 4 Kamha 1 Kamha 6 Sehm.
(1) Ces rapports sont ceux établis par Mahmoud Pacha el Féléki.
