Cartes I à III (pages
2. Ces chiffres sont tirés des Résultats statistiques du dénombrement de 1891, p. 271 et suiv.
Si Ton considère la condition des personnes, la répartition est celle-ci :
Patrons 3 570 016
Salariés ^"^Pl^y^^- , J^^Hl 2 905 583 ( ouvriers.. 2 890 183 )
Familles des deux catégories. . . 10 210 749 Domestiques attachés à la personne, des deux catégories ' . . 683 S40
Les travailleurs agricoles se décomposent à leur tour en quatre groupes :
Propriétaires faisant valoir 2 231 513
Fermiers, métayers et colons i 192 542
Horticulteurs et maraîchers 94 338
Bûcherons et charbonniers 51 623
Total des chefs d'exploitation 3 570 010
La proportion de la population agricole à la population totale variait, en 1891, de 20 p. 100 dans les Bouches-du- Rhône à 77 p. 100 dans le Lot et 74 p. 100 dans le Cantal. Les propriétaires ou exploitants de la petite culture varient, eux-mêmes, sur ce nombre, de 66 à 75 p. 100 suivant les départements.
La statistique agricole ne donne pas les mêmes chiffres que le dénombrement :
Propriétaires cultivant exclusivement leurs terres, soit seuls, soit avec l'aide d'auxiliaires
étrangers à leur famille et salariés 2 199 220
Fermiers 1 061 401
Métayers 344 168
Total des chefs d'exploitation 3 004 789
Cet écart de 34 773 individus n'est pas expliqué. Il faut d'ailleurs ajouter au nombre des chefs d'exploitation celui des journaliers (588 950) propriétaires d'un petit bien qui, à ce titre, sont à la fois exploitants et salariés, d'où un chiflre global de 4 193 739 exploitants directs.
1. On est surpris de voir attril)uerà la classe des bûcherons 4 869 domestiques attachés a la personne {Résultats statistiques du dénombrement de 18.91, 283); je n'en ai jamais vu dans les huttes de charbonniers, ni dans le Morvan, ni dans les Alpes ou les Vosges.
Si, d'autre part, on envisage le groupe des exploitants au point de vue exclusif de leur qualité de propriétaires, on trouve la classification ci-après dont les divergences avec les relevés similaires troublent quelque peu le raisonnement des amateurs de précision '.
Propriétaires fonciers exploitant directement leur héritage et ne travaillant pas
pour autrui 2 109 220
Fermiers 475 778
Métayers 1 23 297
Journaliers 588 950
Sur ce nombre, quels sont les propriétaires détenteurs de la petite propriété, de celle dont l'étendue n'atteint pas 10 hectares? Le problème reste à résoudre.
Sa solution est d'autant plus difficile que ces petits propriétaires, s'ils englobent tous les journaliers et métayers de cette catégorie, empiètent aussi sur le groupe des fermiers et même sur celui des exploitants de leur propre héritage à l'exclusion de celui d'autrui.
