‹ La Protection des Denrées Alimentaires Mises en Conserves Par Le Laquage Des BoitesChapitre 15 sur 16 · MS ES · texte numérisé non relu

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3 dt vis-à-vis de l’alcool et de l'ammoninque. Mélée SE

à dix fois son poids d’ammoniaque (d — 0,96) la téré- -

benthine fine ne s’ÿ incorpore pas, le mélange devient

laiteux au bain-marie. La térébenthine ordinaire donne un liquide légèrement laiteux, se transformant rapidement en gelée, et se clarifiant au bain-marie. La térébenthine artificielle donne d’abord au bain-marie une solution claire qui se trouble ensuite (les produits artificiels

ne présentent pas tous ce phénomène).

ns.

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