CONCOURS DE VACHES LAITIERES

Convaincu que l'une des premières conditions de succès pour l'industrie laitière est dans le choix, la sélection des vaches, en vue de la plus grande production de lait, et dans le but d'arriver à faire connaître les meilleurs animaux de la province, le Ministre de l'Agriculture a requis les sociétés et les cercles agricoles d'organiser des concours de vaches laitières dans lesquels on ne prendra en considération que le rendement en lait.

Afin de faciliter et d'encourager ces concours, le gouvernement fournit les registres à tenir. De plus, il accorde une allocation spéciale à l'association agricole qui, dans chaque comté, offre les prix les plus élevés aux concurrents.

Les concours doivent être organisés par paroisses.

L<ors du concours, les vaches doivent être traites en présence des juges, trois fois pendant deux jours consécutifs, les deux dernières traites seulement servant pour le jugement. On ne doit primer ou inscrire dans le registre que les

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vaches qui donnent au moins trente livres de lait par jour.