CHAPITRE TREIZIÈME

Hyirl^B^ physique des Jeiises g^iis — Conditions auxquelles doit répondre l'alimentation — Acquisition et élaboration des matériaux et leur conserration — Première hygiène sexuelle — Goéducation des sexes — Exercices de ^mnastlque: Art ora^ toire et chant, cyclisme, na^e, danse; leurs UTantages physiques et moraux.

Triple est le but que doit essentiellement viser Thygiène j^our la tutelle des individus durant leur développement: Maintenir bonnes les conditions générales qui forment le substratum physique de la vie; éloigner les causes d'infection qui la menacent; rompre l'organisme à la lutte contre les puissances nuisibles, afin qu'il n'en devienne pas la proie facile.

La première hygiène pour les jeunes gens doit se porter sur l'alimentation. Elle doit pourvoir à ce que les matériaux nécessaires au développement du corps lui soient distribués . d'une manière appropriée, soit par la qualité, soit par la quantité. Le développement exagéré du squelette, des masses musculaires, des viscères en généra], exige qu'à cette époque, non moins qu'à toute autre du développement, la nutrition soit abondante, elle exige aussi d'abondants aliments protéiques, qui servent au développement de la chair, des sels nécessaires à l'accroissement du squelette, des hydrates de carbone qui pourvoient au mouvement accéléré de la vie propre du jeime organisme. L'acide phosphorique, la chaux, le fer, l'albumine, les graisses, les substances amylacées et glycogéniques doivent être abondamment pourvues avec les aliments. Le lait, le pain, la viande, les légumineuses, riches en substances

protéiques et en sels, sont nécessaires pour suppléer aux demandes de Torganisme dans les conditions de développement accéléré; les fruits doivent être donnés, car ils servent à modérer l'excitation da système nerveux.

Le pain est pour cette époque le premier des aliments à cause de sa richesse en phosphates ; la viande est utile et d'autant plus nécessaire que la nutrition est plus lansfuissante. Le fer se trouvera en quantité dans les graines de légumineuses (les lentilles sont les plus riches en fer), dans les légumes verts et dans les fruits. Rappelons que les épinards contiennent proportionnellement une grande quantité de fer, et parmi les fruits, les pommes. Les jeunes filles éprouvent souvent une insurmontable aversion pour les viandes; la provision de fer doit alors leur être fournie par les végétaux frais et verts, pour lesquels elles accusent souvent une préférence marquée.

Il est important de retenir qu'il faut éloigner dans la cure préventive les conditions qui prédisposent à l'excitation de l'activité des organes en voie de développement. Il faut que les aliments n'apportent point au système nerveux une stimulation additionnelle à celle qui, par voie physiologique, est donnée à cette époque par le réveil de l'activité génitale.

Les mets trop succulents ne sont point faits pour les jeunes gens ; si la viande doit faire partie de leur repas, elle n'en doit pas constituer la totalité, et on doit en exclure le gibier, on doit donner modérément des œufs et du poissons, qui ont pour effet de provoquer les instincts génésiques. Grénéralement il faudrait proscrire les épices, les truffes et une quantité d'autres substances alimentaires qui ne possèdent pas la propriété de concourir à la constitution du corps, tandis qu'elles ont le défaut de porter un certain degré d'excitation dans le système cardio-vasculaire et nerveux nuisible au moment de la puberté.

Les substances qui conviennent le plus sont les graisses, brûlées chez le jeune homme par l'activité de ses muscles, et que la jenne fille accumule pour donner de la rotondité à ses formes; elles doivent entrer abondamment dans leur alimentation. Faire travailler durement les jeunes gens à cet âge, et leur donner insuf-