RHONE
Le département du Rhône est plutôt un département viticole qu'agricole. Les céréales occupent une superficie bien modeste et si la culture fruitière ne se développait avec de plus en plus d'intensité, il n'y aurait véritablement que les vignobles comme rapport. Quelques troupeaux consomment sur place le fourrage récolté.
La population du département est de 858.907 habitants, dont 195.973 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2.001 habitants). Les proportions pour 100 habitants de la population rurale et de la population urbaine sont donc de 26,91 pour la population rurale et de 73,09 pour la population urbaine.
La superficie du département du Rhône étant de 285.934 hectares, la densité par kilomètre carré est de 300,4.
Comme tout département où il y a de grands centres industriels, le Rhône ne cesse d'augmenter. De 662.493 habitants en 1861. il atteignait 678,648 habitants en 1866, soit une augmentation de i6.i55 unités en 5 ans. Mais la progression était encore beaucoup plus sensible ensuite. De 1866 à 1886, l'augmentation était de 94,264 unités et de 1886 à 1906 elle était de 85,995, Enfin, si nous reculons 45 ans en arrière, nous constatons que de 1861 à 1906, l'augmentation a été de 196.414 habitants.
Dans l'agriculture, la population totale active est de 86.885 personnes, dont 56.3o8 du sexe masculin et 30.557 tiu sexe féminin. Le personnel des établissements agricoles se compose de 27.33o chefs masculins,
de 24.137 chefs féminins et de 20.o85 employés et ouvriers, dont i8.835 hommes et 4.25o femmes. Lors du recensement de 1906, 93 employés et ouvriers étaient sans travail.
Les isolés, travaillant pour leur compte ou pour le compte d'autrui, sont 12.237, dont i0.o5o du sexe masculin et 2.187 du sexe féminin.
Les établissements agricoles, classés suivant l'importance de leur personnel, sont au nombre de 27.782, dont 13.087 n'occupant aucun salarié; 14.576 en occupant de 1 à 5 ; 104 en occupant de 6 à 10 ; i3, de il à 20, et 2, de 21 à 100.
En général, dans le département du Rhône, la petite propriété ne va pas au-delà de i5 hectares. La moyenne, de i5 à 3o, et la grande, au-dessus de 3o.
Les fonds les plus nombreux sont ceux de 1 à 10 hectares, et ils détiennent une forte fraction du sol. Les 27.404 fonds de moins de 1 hectare recouvrent 14. 000 hectares; les 28.370 fonds de 1 à 10 hectares, 126. 000 hectares; les 4.221 fonds de 10 à 40 hectares, 79.000 hectares, et les 325 fonds supérieurs à 40 hectares, 41.000 hectares, soit 140.000 hectares pour les propriétés de 10 hectares et au-dessous, et 120.000 hectares pour les propriétés au-dessus de 10 hectares.
Les cotes de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable du département vont de 0 à 10 pour cent.
Sur les 250.000 hectares de terres cultivées, i3o.6oo hectares sont en terres labourables ; 47.500 en prairies naturelles et herbages ; 39.400 hectares en vignes ; 5.000 hectares en jardins, et 3t. 000 hectares de bois et forêts. Le fermage et le métayage se partagent un tiers du sol cultivé et le faire-valoir direct occupe les autres tiers.
Pour la valeur vénale de la terre, le département du Rhône se partage en deux régions : La première, de la limite nord du département à Saint-Germain-du-Montd'Or, plus la plaine de Villeurbanne (rive gauche du
Rhône). La deuxième, de Saint-Germain-du-Mont-d'Or, à l'extrémité du sud du département (rive droite du Rhône).
Dans la première région, la terre vaut à l'hectare :
Terres arables i .5oo à 2.5oo francs.
Prairies naturelles 2.000 à 4.5oo francs.
Terres à cultures fruitières et
maraîchères 4. 000 à 6.000 francs.
Dans la deuxième région, l'hectare :
Terres arables 3.000 à 4.5oo francs.
Prairies 4. 000 à 6.000 francs.
Terres à cultures fruitières et
maraîchères 4.5oo à 7.000 francs.
Dans les régions viticoles à l'hectare, les vignes valent de 3.5oo à 7.000 francs ; les prairies, de 4. 000 à 5.000 francs, et les terres à cultures fruitières et maraîchères, de 4.000 à 5.000 francs.
Dans les régions montagneuses, les terres labourables, de 1.000 à 2.5oo francs l'hectare, et les prairies, de 2.5oo à 4,000 francs.
Depuis 1880, la terre a perdu près de 3o pour cent de sa valeur.
Le quantum de la dette hypothécaire pesant sur la valeur immobilière et rurale est, d'après les contributions, de i5,8 pour cent.
Le département du Rhône compte seize grandes sociétés agricoles diverses ; dix comices agricoles ; trente - six syndicats agricoles très puissants, dont plusieurs s'étendent même sur une dizaine de départements ; une coopérative agricole achetant pour ses membres pour plus de trois millions d'engrais, d'anticryptogamiques, de semences, de charbons, de machines, etc.. ; une fédération des syndicats communaux de défense des intérêts viticoles du Beaujolais comptant soixante-treize sections ; soixante-six caisses locales de crédit agricole mutuel ; cinquante-deux sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du
bétail ; une caisse de réassurance contre la mortalité du bétail ; soixante-dix-neuf caisses d'assurances agricoles mutuelles contre l'incendie, comptant 1.771 membres effectifs, 1.716 membres expectants, dont le capital assuré est de 26.662.795 francs, et le capital à assurer, de 29.502.570 francs, et deux caisses de réassurance contre l'incendie des risques agricoles.
Les ouvriers agricoles sont payés, à la journée, sans être nourris ni logés, de 2 fr. 5o à 5 francs ; nourris et logés, de 1 fr. 25 à 3 fr. 5o ; à l'heure, sans être nourris ni logés, de 0 fr. 20 à 0 fr. 35 ; au mois, nourris et logés, de 35 à 40 francs ; à l'année, nourris et logés, 5oo francs en moyenne. Chômage, 85 jours environ, d'où une réduction des salaires d'un quart.
Les domestiques agricoles sont payés à l'année, nourris et logés, de 4 à 5oo francs; les apprentis, de 14 à 18 ans, 25o à 35o francs, et de 18 à 20 ans, 400 francs et quelquefois au-dessus.
Les travailleurs de la terre doivent fournir une somme de travail effectif de 9 heures et demie l'hiver et l'automne et de 12 heures en moyenne le printemps et l'été.
SAONE (HAUTE)
Le département de la Haute-Saône est' un département à productions agricoles très variées. On y récolte des céréales, des légumes, des pommes de terre, du fourrage, la culture fruitière lutte avec les vignobles ; il existe des plantations de tabac et les troupeaux sont nombreux.
La population du département est de 263.890 habitants dont 193.190 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2.001 habitants) et 70.697 urbains. Les proportions pour cent habitants de la population urbaine et de la population rurale sont donc de 19, 5o pour la première catégorie et 80, 5o pour la seconde.
La superficie de la Haute-Saône étant de 537.524 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 49,1.
La population diminue sans cesse. De 1866 à 1886, le département perdait 26.752 habitants et, de 1886 à 1906, 27.064 habitants.
La population totale active agricole est de 78.149 personnes, dont 44.691 du sexe masculin et 33.458 du sexe féminin. Le personnel des établissements agricoles se compose de 23.5i3 chefs masculins, de 22.3o3 chefs féminins et de 24.194 employés et ouvriers dont 14.699 hommes et 7.495 femmes. Les ouvriers et employés sans emploi étaient au nombre de 26 lors du recensement de
Les isolés, travaillant pour leur compte ou pour le compte d'autrui, sont 10.1 13, dont 6.453 du sexe masculin et 3.660 du sexe féminin.
Les établissements agricoles, classés suivant le
nombre des employés qu'ils occupent, atteignent le chiffre de 24.395, dont 11.660 n'employant aucun salarié ; 12.614 en employant de 1 à 5 ; ii5 de 6 à 10 ; 5 de il à 20 et 1 de 21 à lOO.
Au point de vue agricole, la Haute-Saône se divise en deux grandes régions :
1° La région cultivée ;
2° La région montagneuse.
Dans la région cultivée, la petite propriété est celle ne dépassant pas 6 hectares ; la moyenne, celle qui va de 6 à 3o hectares et la grande, celle qui dépasse 3o hectares.
Dans la région montagneuse, la petite propriété ne dépasse pas 4 hectares ; la moyenne va de 5 à 10 hectares et la grande, au-delà de 10 hectares.
Les 21.000 fonds de moins d'un hectare couvrent 8.900 hectares ; les 27.800 fonds de un à dix hectares couvrent i3o.OOO hectares ; les 6.3oo fonds de 10 à 40 hectares couvrent 1 06. 000 hectares et les 364 fonds de plus de 40 hectares, 264.000 hectares, soit 140.900 hectares pour les propriétés de 10 hectares et au-dessous et 370.000 hectares pour les propriétés au-dessus de 10 hectares.
La proportion des cotes foncières de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable du département oscille entre 20 et 40 "/o.
L'ensemble des terres cultivées couvre 483. 900 hectares, dont 240.000 en terres labourables ; 71 .000 hectares en prairies naturelles et herbages ; 7.800 hectares en vignes; 3.000 hectares en jardins et 161. 000 hectares en bois et forêts. Le faire-valoir direct est la règle générale des deux tiers des exploitations.
Dans la première région, la valeur vénale de l'hectare de terres arables est de 5oo à i.ooo francs et celle de l'hectare de prairies de 1.200 à 2.000 francs. Dans la deuxième région, les terres arables et prairies valent 2.000 francs environ l'hectare.
MONOGRAPHIES RURALES 3'j5
La terre a perdu près de 3o pour cent de sa valeur depuis 1880.
Le quantum de la dette hypothécaire pesant sur la valeur immobilière et rurale est, d'après l'enquête des contributions, de 14,3 pour cent.
Le département de la Haute-Saône est un des mieux organisés an point de vue agricole. Il compte dix sociétés et comices agricoles ; trois cent-dix-huit syndicats agricoles ; soixante-et-une caisses locales de crédit agricole mutuel ; trois cent-quatre-vingt-huit sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du bétail comptant 9.381 membres possédant un capital assuré de 4.367.835 francs ; une caisse de réassurance contre la mortalité du bétail à laquelle cent seize caisses sont affiliées : quatrevingt-douze caisses d'assurances agricoles mutuelles contre l'incendie ayant 687 membres actifs, 944 membres expectants avec un capital assuré de 6.828.880 francs et un capital à assurer de 9.623.875 francs ; une caisse de réassurance contre l'incendie des risques agricoles à laquelle deux cent quarante caisses sont affiliées et une société d'assurances mutuelles contre la grêle.
être nourris ni logés, 3 fr. 5o en moyenne ; nourris, 2 francs environ ; nourris et logés, 1 fr. à 1 fr. 5o ; à l'heure, sans être nourris ni logés, 0 fr. 3o ; nourris et logés, 0 fr. 20 ; au mois, nourris et logés, de 25 à 3o francs. Chômage, 110 jours environ l'an, d'où une réduction des salaires de plus d'un tiers.
SAONE-ET-LOIRE
Le département de Saône-et-Loire produit surtout des céréales ; le froment arrive de beaucoup en tête. La culture des pommes de terre est une des plus vastes de France. Passablement de vignobles, dont quelques crus fort recherchés ; de la culture maraîchère, pas mal de fourrage et un beau bétail d'élevage.
La population du département est de 6i3.377 habitants, dont 373.793 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2.001 habitants) et 239.584 urbains. Les proportions pour 100 habitants de la population urbaine et de la population rurale sont donc de 27,41 pour la première catégorie et de 72,59 pour la seconde.
La superficie du département étant de 862.741 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 71,1.
Depuis 1866, la population diminue fortement. De 1866 à 1886, la diminution avait été de 26.752 unités et, de 1886 à 1906, elle a atteint 27.064.
Dans l'agriculture, la population active totale est de 181.435 personnes, dont 106.244 du sexe masculin et 75.191 du sexe féminin. Le personnel des établissements agricoles est de 56.369 chefs masculins, de 54.399 chefs féminins et de 50.776 employés et ouvriers, dont 36.173 hommes et 14.603 femmes. 124 ouvriers et employés se trouvaient sans emploi lors du recensement de 1906.
Les isolés, travaillant pour leur propre compte ou pour le compte d'autrui, sont 19.767, dont i3.599 du sexe masculin et 6.168 du sexe féminin.
Le nombre des établissements agricoles, classés suivant le nombre de leurs employés, est de 57.787, dont 30.725 n'occupant aucun salarié ; 26.469 en occupant de 1 à 5; 549 en occupant de 6 à 10; 39, de 11 à 20, et 5, de 21 à 100.
Au point de vue du classement de la propriété, le département de Saône-et-Loire se divise en quatre régions :
RÉGIONS
Maçonnais et Châlonnais.
Bresse
Autunois, Région de Bourbon - Lancy , Charollais- Brionnais
Clunvsois
Petite
Moyenne
Grande |
Propriété 1
Propriété
Propriété
Hectares
Hectares
' 1 à 2 (ty
(1) Pour les propriétés situées en milieu purement viticole.
(2) Au-dessous de 20 hectares.
Dans ce département, la grande propriété domine. Les 2.998 fonds de plus de 40 hectares occupent 384.000 hectares, et les î0.o3o fonds de 10 à 40 hectares, 188.000 hectares, tandis que les 49.201 fonds de 1 à 10 hectares n'occupent que 212.000 hectares, et les 37.666 fonds de moins de 1 hectare, 19. 000 hectares, soit 23i.OOO hectares pour les propriétés de 10 hectares et au-dessous et 572.000 hectares pour les propriétés de 10 hectares et au-dessus.
Du reste, la proportion des cotes foncières de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable est, d'après l'enquête des contributions, de 20 à 40 pour cent.
Sur les 776.000 hectares cultivés, les terres labou-
rables occupent 423.000 hectares ; les prairies naturelles et herbages, 180. 000 hectares; les vignes, 42. 000 hectares ; les jardins, 6.000 hectares, et les bois et forêts, 141.000 hectares. Les trois cinquièmes des exploitations relèvent du fermage et le reste de l'exploitation directe.
La valeur vénale du sol varie suivant les régions. L'hectare de terres arables vaut de 900 à 2.5oo francs ; l'hectare de prairies naturelles, de i.5oo à 6.000 francs ; l'hectare de vignes, de 2. 000 à 3.000 francs.
De 1880 à 1900-1905, la terre a perdu 14,6 pour cent de sa valeur.
Le quantum de la dette hypothécaire pesant sur la valeur immobilière et rurale est, d'après l'enquête des contributions, de 11, 5 pour cent.
Les organisations agricoles sont fort nombreuses en Saône-et-Loire. Dix grandes sociétés agricoles diverses et deux comices agricoles groupent les agriculteurs en vue de la défense de leurs intérêts. Puis, à côté, il existe : quarante-neuf syndicats agricoles et une coopérative agricole ; quarante-neuf syndicats de défense viticole ; dix-huit caisses locales de crédit agricole mutuel ; cent quatre-vingt-huit sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du bétail, avec 15.904 membres, possédant un capital assuré de 16.069. 710 fï**' et dix-sept caisses d'assurances agricoles mutuelles contre l'incendie.
Les ouvriers agricoles sont payés, à la journée, sans être nourris ni logés, de 2 fr. 5o à 4 fr. 5o ; nourris, l'été, 2 fr. 5o ; le printemps, 3 francs ; l'hiver et l'automne, 2 francs ; à l'heure, sans être nourris ni logés, de 0 fr. 25 à 0 fr. 35. Le chômage, d'environ 85 jours, réduit les salaires de près d'un quart.
Les ouvriers agricoles doivent rendre un travail effectif de 8 à 9 heures l'hiver; de 10 à 11 heures l'automne et le printemps, et de il à l3 heures l'été.
