SARTHE
Le département de la Sarthe produit des céréales, mais n'en fait pas sa spécialité. Ce sont plutôt ses fourrages qui lui rapportent beaucoup, grâce aux troupeaux qu'ils permettent d'élever. On y récolte aussi de grandes quantités de pommes de terre et les cultures industrielles telles que le chanvre y prennent une bonne place. Très peu de vignes, mais une récolte abondante de poires et de pommes à cidre que l'on exporte.
La population du département est de 421. 470 habitants, dont 262.968 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2.001 habitants) et i58.502 urbains. Les proportions pour 100 habitants de la population urbaine et de la population rurale sont donc de 27,05 pour la première catégorie et de 72,95 pour la seconde.
La superficie du département étant de 624.479 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 67,5.
La population de la Sarthe ne fait que diminuer. De 1866 à 1886, la diminution a été de 27.508 unités, et de 1886 à 1906, de 14.641.
La population active totale agricole est de 143.101 personnes, dont 76.576 du sexe masculin et 66.525 du sexe féminin. Le personnel des établissements agricoles se compose de 39.823 chefs masculins, de 39.370 chefs féminins et de 44.193 employés et ouvriers, dont 26.055 hommes et i8.i38 femmes. Lors du recensement de 1906, 99 employés et ouvriers se trouvaient sans emploi.
Les isolés, travaillant pour leur compte ou pour 1q
compte d'autrui, sont 19.607, dont 10.627 du sexe masculin et 8.980 du sexe féminin.
Le nombre des établissements agricoles est de 41.623, dont 18.937 n'occupant aucun salarié; 22.198 en occupant de 1 à 5 ; 469 en occupant de 6 à 10 ; 17 en occupant de il à 20, et 2, de 21 à 100.
Dans tout le département, la propriété au-dessous de 5 hectares est considérée coifime une très petite propriété ; celle de 5 à 10 hectares est dénommée petite propriété ; celle de 10 à 40, moyenne, et celle au-dessus de 40, grande.
Les 16.400 fonds de moins de 1 hectare atteignent à peine 10.000 hectares ; les 33. 161 fonds de 1 à 10 hectares, 146.000 hectares; les ii.i52 fonds de 10 à 40 hectares, 206.000 hectares, et les fonds de plus de 40 hectares, 220. 5oo hectares. Les propriétés de 10 hectares et au-dessous détiennent donc 1 56.000 hectares et les propriétés au-dessus de 10 hectares, 426.500 hectares.
La proportion des cotes foncières de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable du département est de 20 à 40 pour cent.
Sur 565.400 hectares de terres cultivées, 387.000 hectares sont en terres labourables, 77.000 hectares sont en prairies naturelles et herbages, 9.600 en vignes, 11.700 hectares en jardins et le reste en bois. Le fermage préside à l'exploitation des trois cinquièmes des terres cultivées, le faire-valoir direct détient le reste.
L'hectare de terres arables vaut de t. 200 à 1.400 francs. Quelquefois il tombe à 600 francs comme d'autres fois il monte à 2.5oo francs. Les prairies ordinaires sont estimées de 2.000 à 3.000 francs l'hectare. Dans la région des pâturages, certains peuvent atteindre 4.000 à 4.500 francs. Les vignes valent de 800 à 3.000 francs.
Depuis 1880, la terre a perdu i5 pour cent de sa valeur.
Le quantum de la dette hypothécaire pesant sur la
MONOGRAPHIES RURALES 38l
valeur immobilière et rurale est, d'après l'enquête des contributions, de 9,3 pour cent.
Le département de la Sarthe compte trente-sept sociétés et comices agricoles ; quarante-cinq syndicats agricoles; quarante-trois caisses locales de crédit agricole mutuel ; cent-huit sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du bétail avec un capital assuré de 9.674.585 francs ; une caisse de réassurance contre la mortalité du bétail à laquelle soixante-sept caisses sont affiliées et une caisse d'assurances agricoles mutuelles contre l'incendie.
Les ouvriers agricoles sont payés, à la journée, nourris, de 1 fr. 5o à 3 fr. 5o ; nourris et logés, 1 franc en moyenne ; sans être nourris ni logés, 3 francs ; au mois, logés et nourris, de 25 à 35 francs. Les femmes, 1 franc à 1 fr. 25, nourries. Chômage : une quarantaine de jours par an, d'où une réduction des salaires d'un neuvième.
Les premiers charretiers sont payés, par an, nourris et logés, 3oo francs en moyenne ; les autres, de 2 à 3oo francs; les servantes, de 120 à 25o francs, suivant l'âge et la force.
Les ouvriers agricoles doivent fournir un travail effectif de to à 11 heures l'hiver; de 12 à 14 heures au printemps ou à l'automne, et de i3 à 14 heures l'été.
