SEIN
Très peu de céréales dans le département de la Seine, mais des cultures maraîchères et florales fort développées.
La population du département de la Seine est de 3.848.618 habitants, dont 9.485 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2.001 habitants) et 3.829. i33 urbains. Les proportions pour 100 habitants de la population urbaine et de la population rurale sont de 99.62 pour la première catégorie et de 0,38 pour la seconde.
La superficie du département étant de 47.950 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 8,025.
La population du département de la Seine est celle qui augmente le plus. Depuis 1861, il n'a cessé de voir grossir le nombre de ses habitants. A cette époque, sa population était de 1.953.660, et comme elle est aujourd'hui de 3.848.618, c'est un gain de 2.894.958 habitants en 45 ans. De 1866 à 1886, l'augmentation a été de 810.173 unités, et de 1886 à 1906, de 887.529.
La population active totale agricole de la banlieue de Paris est de 23.247 personnes, dont i5.620 du sexe masculin et 7.627 du sexe féminin. Le personnel des établissements se compose de 5.432 chefs masculins, de 4.609 chefs féminins et de i0.o3i employés et ouvriers, dont 7.569 hommes et 2.462 femmes. Lors du recensement de 1906, 214 employés et ouvriers se trouvaient sans emploi.
Les isolés, travaillant pour leur compte ou pour le
compte d'autrui. sont 2.961. dont 2.421 du sexe masculin et 541 du sexe féminin.
Les établissements agricoles, classés suivant le nombre des personnes qu'ils occupent, atteignent le chiffre de 3. 618, dont 1.645 n'occupant aucun salarié ; 3.744 en occupant de 1 à 5 ; 170 en occupant de 6 à 10 ; 46 en occupant de 1 1 à 20, et l3 en occupant de 21 à 100.
Dans la banlieue de la Seine, on appelle petite propriété, celle de moins de un hectare ; moyenne, celle variant de 1 à 5 ; grande, celle au-dessus de 5 hectares.
Les ii.o3i fonds de moins d'un hectare occupent 2.750 hectares ; les 2.486 fonds de 1 à 10 hectares, 9.800 hectares ; les 219 fonds de 10 à 40 hectares, 4-950 hectares, et les 3oo de plus de 40 hectares, 9.700 hectares, soit 12.550 hectares pour les petites et moyennes propriétés de 10 hectares et au-dessous et i4.65o hectares pour les grandes propriétés au-dessus de 10 hectares.
Les i8.5oo hectares de terjes labourables; les 1.400 hectares de prairies naturelles et herbages ; les 4. 800 hectares de jardins et les 1.700 hectares de bois constituent les 26.400 hectares cultivés.
La terre a ici une toute autre valeur que dans les départements. Dans la banlieue, les terres arables valent de 0 fr. 25 à 2 francs le mètre carré (de 2.5oo francs à 20.000 francs l'hectare) et les terres à cultures spéciales de 2 à 5 francs le mètre (de 20.000 à 50.000 francs l'hectare).
Il existe à Paris et dans la banlieue un nombre considérable de sociétés agricoles, de syndicats agricoles, de mutuelles agricoles, etc., etc., qui ne se contentent pas de rayonner sur le département, mais sont souvent les organismes centraux des multiples caisses et sociétés agricoles dont nous avons relaté l'existence en province.
Les salaires des journaliers agricoles sont assez élevés, chez les maraîchers surtout. Ils atteignent 5, 6, 7 et 8 francs, sans être nourris ni logés. Mais en outre que la vie est très chère, on demande à ces hommes ll^r une somme de travail considérable.
