GARD
Le département du Gard est un département de polyculture. Non seulement on y récolte des céréales, mais on y fait aussi du sorgho à balais, des oliviers, du mûrier et, dans tout le département, surtout dans le Sud, on trouve de vastes vignobles. Des vins renommés, tel que celui de Tavel, sont universellement connus. Le Gard arrive au quatrième rang pour le vin. Dans la vallée du Rhône, on cultive les primeurs pour le marché de Paris et l'exportation.
La population totale du département est de 421.166 habitants, dont 180.617 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2.000 habitants) et 240.549 urbains. Les proportions pour cent habitants de la population urbaine et de la population rurale sont donc de 5i,77 pour la première catégorie et de 48,23 pour la seconde.
La superficie du département étant de 588.065 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 45,2.
De 1866 à 1886, la population a diminué de 12.648 et de 1886 à 1906, elle a augmenté de 4.067 unités.
La population totale agricole est de 84.214 personnes, dont 61.128 hommes et 23. 086 femmes. Le personnel des établissements se compose de 26.628 chefs masculins, de 21.632 chefs féminins et de 19.902 employés et ouvriers, dont 18.784 hommes et 1.118 femmes. Cinquante d'entre ces derniers n'avaient pas d'emploi lors du recensement de 1906. Sont classés comme isolés, travaillant pour leur propre compte ou pour autrui, 15.669 personnes du sexe masculin et 6o3 personnes du sexe féminin.
MONOGRAPHIES RURALES 25l
Lesétablissements agricoles sont au nombre de 25.668, dont 15.442 n'occupant aucun salarié; 9.873 en occupant de 1 à 5 ; 255 de 6 à 10 ; 89 de 11 à 20 et 29 de 21 à 100.
Au point de vue agricole, le Gard se divise en trois grandes régions où les notions de propriété varient beaucoup. ,
Dans la première région, la petite propriété va de 4 à 6 hectares, la moyenne de 10 à 25 et la grande de 25 à 3o et plus. Dans la deuxième, la petite propriété va de 3 à 4 hectares, la moyenne de 8 à 25 et la grande de 25 à 5o et plus. Dans la troisième région de vallées et de basses-vallées, la petite propriété va de 1 à 3 hectares, la moyenne de 5 à 8 hectares et la grande de i5 à 25 hectares,
Les 2.081 grandes propriétés de plus de 40 hectares couvrent 299.000 hectares ; les 5.346 exploitations de 10 à 40 hectares, 110. 000 hectares ; les 34.392 exploitations de 1 à 10 hectares, 112.000 hectares, et les 38.279 de moins d'un hectare, 23.700 hectares, soit i35.700 hectares pour les propriétés de moins de 10 hectares et 409. 000 hectares pour les propriétés au-dessus de 10 hectares.
La proportion des cotes foncières de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable va de 20 à 40 pour cent.
La surface non cultivée est de 137.000 hectares et la surface cultivée de 408.500 hectares.
La presque totalité des exploitations se fait en fairevaloir direct; un quart seulement en fermage et presque pas en métayage.
La valeur de l'hectare de terre varie suivant les régions ; les terres arables valent de i.OOO à 2. 400 francs; les prairies naturelles, de 1 .800 à 3.000 francs(lorsqu'elles sont irrigables, 8.000 francs); les vignes, de l.5oo francs à 2.5oo francs; les terrains à boisement, de 100 à 200 francs ; les olivettes, de 400 à 700 francs, et les terrains à culture maraîchères, de 4.000 à 5.000 francs.
La terre a baissé de 37,1 pour cent de sa valeur de 1880 à 1900-1905.
Le quantum de la dette hypothécaire sur la valeur immobilière et rurale, d'après l'enquête des contributions, est de 11,1 pour cent.
Le département du Gard compte six sociétés et comices agricoles ; soixante-neuf syndicats agricoles ; plusieurs syndicats d'ouvriers agricoles; une coopérative agricole ; trente-trois caisses locales de crédit agricole mutuel ; six sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du bétail, ayant un capital assuré de 182.260 francs ; quarante-neuf caisses d'assurances agricoles contre l'incendie, comptant 1.224 membres effectifs, 1.000 membres expectants, avec un capital versé de 5.948.905 francs et un capital à assurer de 22.552.074
être nourris ni logés, de 1 fr. 5o à 3 francs ; pendant les vendanges, de 4 fr. 5o à 5 francs ; à l'heure, sans être nourris ni logés, de 0 fr. 20 à 0 fr. 3o ; par mois, logés et nourris, de 40 à 5o francs. Chômage, une centaine de jours, d'où une réduction des salaires de plus d'un quart. En hiver, les ouvriers agricoles travaillant à la journée fournissent de 6 à 9 heures de travail ; en automne, de 7 à 10 heures ; au printemps, de 8 à 10 et, l'été, de 9 à i3 heures. Les femmes gagnent, sans être logées ni nourries, l'hiver, de 1 franc à 1 fr. 5o et, pendant les vendanges, 2 fr. 5o.
Les maîtres-valets, souvent logés et nourris avec quelques autres agréments, gagnent de 7 à 900 francs l'an ; les premiers laboureurs, de 45o à 600 francs ; les autres, de 3 à 400 francs ; les vachers, de 3 à 400 francs; les bergers, sans être nourris, de 6 à i.ooo francs, et les servantes, nourries, 3o francs en moyenne.
