GARONNE (HAUTE
Le département de la Haute-Garonne produit des céréales et beaucoup de maïs. On y récolte aussi un peu de pommes de terre; il y existe passablement de prairies naturelles et les vignobles se reconstituent.
La population totale du département est de 442.065 habitants, dont 241. o52 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2,000 habitants) et 201 .Oi3 urbains. Ainsi, les proportions pour cent habitants de la population urbaine et de la population rurale, sont de 41,74 pour la première catégorie et de 58,26 pour la deuxième.
La superficie du département étant de 636.699 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 69,4.
La population de la Haute-Garonne n'a cessé de liiminuer depuis de nombreuses années. De 1866 à 1886, elle a diminué de 12.608 unités, et ,de 1886 à 1906, de 39.104.
La population totale dans l'agriculture est de 118.278 personnes, dont 74.379 hommes et 43.899 femmes.
Le personnel des établissements se compose de 41.196 chefs masculins, de 36. 208 chefs féminins et de 29,450 employés et ouvriers, dont 23.621 hommes et 5.829 femmes. Lors du recensement de 1906, 49 employés et ouvriers se trouvaient sans emploi. Les isolés, travaillant pour leur compte ou pour le compte d'autrui, sont au nombre de 9.521 du sexe masculin et 1.854 d" sexe féminin.
Les établissements agricoles, dont le chiffre est de de 40.113, se classent suivant les ouvriers qu'ils
emploient. 22.933 n'occupent aucun salarié ; 16. 865 en occupent de 1 à 5 ; 229, de 6 à 10 ; 65, de 11 à 20 ; 21, de 21 à 100.
La Haute-Garonne se divise en cinq régions agricoles :
1° Région des Baubènes ou des Anciens Vignobles ;
2° Région des terres fortes de la rive droite de la Garonne ;
3° Région des terres fortes de la rive gauche de la Garonne ;
4° Région sous-pyrénéenne ;
5" Région montagneuse.
Dans la première région, la petite propriété va jusqu'à 7 hectares ; la moyenne, celle de 7 à 25 hectares, et la grande, celle qui dépasse ce chiffre. Dans la deuxième et troisième région, la petite propriété va jusqu'à 10 hectares ; la inoyenne, jusqu'à 25, et la grande au-dessus. Dans la quatrième région, la petite propriété atteint en moyenne 6 hectares ; la moyenne, 20 hectares, et la grande 5o. Dans la cinquième, la petite propriété ne dépasse pas 3 hectares ; la moyenne, i5 hectares, et la grande, 35.
En culture maraîchère, la petite propriété n'atteint pas 60 ares ; la moyenne, ii5, et la grande, 225.
Sur les 501.000 hectares de terres cultivées, la grande propriété ne couvre pas moins de 229. 000 hectares.
La proportion des cotes foncières de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable varie entre 12 à 20 du cent. Les 3/5 des terres cultivées sont occupées par le faire-valoir direct, le fermage un huitième et le reste par le métayage.
La valeur de l'hectare des terres arables vaut de 1 .000 francs à 1.800 francs; les prairies naturelles oscillent, en moyenne, entre 1.800 francs et 3. 5oo francs. L'hectare de vignes vaut 1.600 francs. Quant aux terres à cultures maraîchères, elles atteignent 7.000 francs l'hectare.
De 1880 à 1900-1905, la baisse de la terre a atteint 48,1 pour cent de sa valeur.
Le quantum de la dette hypothécaire sur la valeur immobilière et rurale, d'après l'enquête des contributions, est de 11,8 pour cent.
Le département de la Haute-Garonne compte onze sociétés et comices agricoles ; quarante-sept syndicats agricoles ; vingt caisses locales de crédit agricole ayant consenti pour 883.254 francs de prêts ; quatre-vingtdouze sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du bétail, groupant 2.362 membres avec un capital assuré de 2.485.530 francs; une caisse de réassurance contre la mortalité du bétail, où 56 caisses sont affiliées; neuf sociétés d'assurances agricoles mutuelles contre l'incendie et une caisse régionale de réassurance contre l'incendie des risques agricoles.
être logés ni nourris, 3 francs environ ; à l'heure, sans être nourris ni logés, 0 fr. 20 environ. Le chômage est de 75 jours environ, d'où une réduction de salaires de plus d'un cinquième.
