PUY-DE-DOM
Le département du Puy-de-Dôme est un département producteur de céréales, de pommes de terre et de fourrages. Les vignobles couvrent encore de vastes étendues et les cultures fruitières sont d'un bon rapport. Les troupeaux sont nombreux.
La population du département du Puy-de-Dôme est de 535.419 habitants, dont 341.655 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2.001 habitants) et 193.764 urbains. Les proportions pour 100 habitants de la population urbaine et de la population rurale sont donc de 23,24 pour la première catégorie et de 76,76 pour la seconde.
La superficie du département étant de 801. 6i3 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est donc de 66,8.
De 1866 à 1886, la population a diminué de 726 habitants et, de 1886 à 1906, de 35.545.
La population totale active dans l'agriculture est de 171.284 personnes, dont 108. 5ii du sexe masculin et 62.773 du sexe féminin. Le personnel des établissements agricoles se compose de 62.260 chefs masculins, de 54.287 chefs féminins et de 33.684 employés et ouvriers, dont 28.302 hommes et 5.382 femmes. i38 ouvriers et employés se trouvaient sans emploi lors du recensement de 1906.
Les isolés, travaillant pour eux ou pour le compte d'autrui, sont de 20.915, dont 17.829 masculins et 3.o86 féminins.
Les établissements agricoles, classés suivant l'importance de leur personnel, sont au nombre de 60.557, dont
37.129 n'employant aucun salarié; 23.332 en employant de 1 à 5 ; 87 de 6 à 10 ; 6 de 11 à 20 ; 1 de 21 à lOO et 2 un nombre inconnu.
Les notions de propriété changent suivant les régions, et le Puy-de-Dôme, au point de vue agricole, se divise en cinq régions :
1° La LiVnagne ;
2° La région viticole ;
3" La région des Hauts-Plateaux ;
4° La région du Livradois et du Forez ;
5° La région des Monts-Dore et de la Chaîne-des- Puys.
Petite propriété, dans la Limagne et la région viticole, celle qui est au-dessous de 5 hectares ; dans la troisième région, celle au-dessous de 10 hectares ; dans la quatrième, celle au-dessous de i5, et dans la cinquième, celle au-dessous de 20. Moyenne propriété, dans les première et deuxième régions, celle de 5 à 10 hectares ; dans la troisième, celle de 10 à 3o hectares ; dans la quatrième, celle de i5 340, et dans la cinquième, de 20 à 100. Grande propriété, dans la première région, celle au-dessus de 10 hectares; dans la deuxième, celle au-dessus de i5 ; dans la troisième, celle au-dessus de 3o ; dans la quatrième, celle au-dessus de 40, et dans la cinquième, celle au-dessus de 100.
La propriété se répartit ainsi : 60. 000 fonds de moins d'un hectare recouvrent 37. 000 hectares ; 66.700 fonds de 1 à 10 hectares, 265.000 hectares; ii.3oo fonds de 10 à 40 hectares, 2i3.ooo hectares, et 1.200 fonds de plus de 40 hectares, 247.000 hectares. C'est donc 302.000 hectares pour les propriétés de 10 hectares et au-dessous, et 460.000 pour les propriétés de 10 hectares et audessus.
La proportion des cotes foncières de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable du département est de 10 à 20 pour cent.
Les 678.000 hectares de terres cultivées comprennent 348.000 hectares de terres labourables ; i83.000 hectares
de prairies naturelles et herbages ; 24. 000 hectares de vignes ; 5.000 hectares de jardins et 98. 000 hectares de bois et forêts. Les terres non cultivées occupent 83.000 hectares.
Les deux tiers de ces 678. 000 hectares sont occupés par le faire-valoir direct et l'autre tiers se partage entre le fermage et le métayage.
Comme valeur vénale, la terre se divise en deux catégories : celle des deux premières régions, Limagne et région viticole et celle des régions des Hauts- Plateaux, du Livradois et du Forez, des Monts-Dore et de la Chaîne-des-Puys. Dans la première catégorie, l'hectare de terres arables vaut de 1.200 à 3.000 francs, suivant la classe ; l'hectare de prairies naturelles et d'herbages, de 2.5oo à 5.000 francs; l'hectare de prés et vergers, 10. 000 francs, et l'hectare de vignes, de 2.000 à 4.000 francs. Dans la deuxième catégorie, l'hectare de terres arables vaut 800 francs ; l'hectare de prairies naturelles, de 1.200 à i.5oo francs, et l'hectare de pâturages de montagne, de 400 à 800 francs.
De 1880 à 1900-1905, la terre a perdu 37,1 pour cent de sa valeur.
Le quantum de la dette hypothécaire pesant sur la valeur immobilière et rurale est, d'après l'enquête des contributions, de 9,7 pour cent.
Le département compte treize sociétés et comices agricoles ; quatorze syndicats et une coopérative agricoles ; onze caisses locales de crédit agricole mutuel ; cent-quinze sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du bétail ayant un capital assuré de 2.338.645 francs ; une caisse de réassurance contre la mortalité du bétail à laquelle quatre-vingt-deux caisses sont affiliées et trois caisses d'assurances agricoles mutuelles contre l'incendie.
Les ouvriers agricoles sont payés, à la journée, sans être nourris, ni logés, de 2 fr. 5o à 4 francs. A l'heure, sans être nourris, ni logés, de 0 fr. 25 à 0 fr. 35. Le chômage, de 120 jours, réduit les salaires d'un tiers.
