PET IES

portions gardées, à la corne d’auerochs dont on peut voir un exemplaire à la Mairie de Cornimont.

Les animaux de race pure ont les extrémités (cornes, oreilles, onglons) le mufle, les muqueuses apparentes, les paupières, l’anus, la vulfe colorés en gris foncé ou en noir, parfois tachetés de noir. Cette particularité des extrémités noires frappe le plus chez un grand nombre d'animaux de la haute vallée de la Bruche et du Ban de la Roche qui ont le pelage plutôt blanc, par le fait qu’ils présentent un nombre infini de petites mouchetures localisées surtout sur les parties latérales du corps (la tête, le tronc, les fesses) c’est-à-dire aux endroits où, chez d’autres variétés, il y a les grandes plaques noires. Ces sujets, marqués d’une façon si caractéristique, présentent souvent encore une autre particularité typique: des mouchetures pigmentées, grandes comme une pièce de un à deux sous, recouvertes de poils blancs et parsemées dans la bande blanche dorsale. Les montagnards les appellent «pastilles» et prétendent qu’elles sont une preuve de la pureté de la race (3).

2) La peau et le poil.

Les animaux du type pur de la race vosgienne ont toujours la peau fine, souple, douce au toucher, les poils courts, lisses et brillants. L’épaisseur et la mobilité de la peau ne sont guère influencées chez le bétail mis en estivage, sauf que le poil devient plus épais, hirsute et plus long. Cette fourrure de protection contre les rigueurs du climat changera rapidement dans la stabulation pour faire place à un poil ras et luisant. Les bonnes laitières ont toujours la peau plissée aux côtés de l’encolure et au périnée.

3) Conformation générale et description des régions.

Au point de vue conformation la race vosgienne est une «variété typique» de bovins brachycéphales, à profil plutôt rectiligne que convexiligne, de petite ou de moyenne taille — phénomènes d’adaption résultants des agents mésologiques: habitation, sol et climat qui lui ont imprimé ses caractères généraux de conformation.

a) La tête. — Les animaux de race pure ont la tête fine et sêche dans toutes ses parties, elle doit être courte et carrée dans sa partie crânienne, Son profil est plutôt rectiligne chez la vosgienne de

ENVAOLEE

la vallée de la Bruche et du val de Villé, et convexiligne chez celle de la vallée de Munster.

Le front se détache nettement du visage, il est large et plus court que le nez. Le bourrelet du front monte au milieu vers le chignon, qui souvent proéminent en profil, est fortement saillant chez les convexilignes, plutôt effacé chez les rectilignes. Le chignon des taureaux est plus ou moins bouclé. Le front, légèrement creux au milieu d’orbites saillantes, se prolonge en bas dans un chanfrein étroit, laissant ouverture à des naseaux larges et un museau non disproportionné. Les joues sont sèches, les ganaches peu élevées et assez recourbées.

Les cornes à section ronde et à diamètre plus petit chez la femelle que chez le mâle, sont insérées chez les types à profil rectiligne perpendiculairement à l’axe du front, se dirigent en avant et en arrière avec la pointe en dehors (corne en croissant ou en lyre) tandis que chez ceux à profil convexiligne, .elle sont implantées plutôt en arrière du chignon (cornes en roue).

Les oreilles sont assez larges et longues, très poilues; attachées très bas, elles se portent perpendiculairement, la fente tournée en avant et en haut.

L'oeil est grand, foncé en sphérique, la bouche de grandeur moyenne, la mâchoire inférieure est assez étroite, le menton fortement creusé.

Voici quelques mensurations moyennes de la tête de bovins vosgiens de la vallée de la Bruche (10).

CS

4 taureaux | 13 vaches | 4 génisses âgés de 12 âgées de âgées de à 25 mois 2 à 6 ans |18 à 22 mois © 3 3 3 Su 3.

RE TE E cJmsiésl mes | cm|xs os Eve ee 3 Ra & = longueur de la tête . , . . . | 45.5 | 34.0 | 4169| 33.2 | 40.5 | 33.0 largeur supérieure du front . . 1225 | 17.7 | 17.92) 14,3 | 18.25 | 14.80 longueur moyenne du front . . | 22.5 | 17.7 | 20.— | 16, | 19.— | 15.40 largeur basse du front . . . . | 16.75] 13.2 | 1462] 11.6 | 14.75 | 12. longueur du front = 20.75 | 16.3 | 17.92 | 143 | 1725 | 14.longueur ‘de nez DER RERER 22.75 | 18,0 | 23.77 | 19.- | 23.25 | 18.9

Ale —

Notons ici que le championnat des femelles a été remporté lors du concours spécial de la race vosgienne de St.-Dié en 1931, par une vache de la vallée de la Bruche (de La Broque) dont les caractères céphaliques: profil, largeur de crâne, forme du chignon, insertion, section et port des cornes ont été impeccables. Cette vache reproduite par le cliché N° 4 avait conservé, malgré son âge de 9 ans, une pureté de forme, des aplombs et une ligne tout à fait remarquable.

Derrière le chignon s’attache, d’une façon assez basse, la nuque, qui est large chez le taureau et étroite chez la femelle.

b) Léencolure est généralement courte, mince et plate; aux côtés elle est couverte d’une peau fine faisant chez toutes les bonnes bêtes de nombreux plis petits et étroits allant de haut en bas. Le fanon bien développé est divisé en deux parties, la partie supérieure couvre les ganaches jusqu'à la gorge; la partie inférieure descend jusqu’à la région soussternale. Le passage du cou à l’épaule et à la poitrine est nettement marqué. : L'OTT

c) Le tronc est allongé, près de terre et de largeur moyenne. On saura mieux juger de ses proportions en comparant les résultats des mensurations faites lors des concours officiels de la race vosgienne.

Les chiffres inscrits au 1° tableau qui va suivre représentent la moyenne des mensurations faites sur 342 taureaux, 304 vaches et 154 génisses, ils proviennent des inscriptions faites par les membres du jury lors des concours officiels tenus de 1899 à 1914 (10). Les chiffres marqués au second tableau sont la moyenne des mensurations de 111 taureaux, 106 vaches, 53 génisses, provenant des inscriptions du jury lors des Concours officiels, tenus de 1926 à 1931 dans la vallée de la Bruche, le Val de Villé et la vallée de Munster.

ler Tableau.

342 taureaux | 304 vaches | 154 génisses âge moyen: [âge moyen:| âge moyen: