LA PRODUCTION AGRICOLE

Production agricole. — En 1790, Lavoisier estimait la production agricole brute de la France à 2,750 millions, sans y comprendre les pailles et les semences, ni les foins de provisions, en calculant le blé à 16 francs Thectolitre. Il portait le revenus net k 1200 millions. M. de Lavergne a réduit le revenu brut a 2,500 millions, soit à 50 francs par hectare, dont moitié en salaires, un quart pour la rente, un dixième pour Texploitant, le surplus en impôts. La population de la France était alors de 26 millions d'habitants.

Lavoisier répartissait ainsi le revenu net agricole :

10 Blé et céréales 728.000.000 1.

2« Vins, eaux-de-vie • 80.000.000

3* Bestiaux 169.000.000

4* Laines oO. 000.000

5* Consommations des villes : avoines. . 39.000.000

foin 12.000.000

pailles... 5.500.000

6« Soies 2.000.000

?• Bois 120.000.000

Lavoisier n'avait fait aucune part au lait, au beurre et au fromage, aux fruits, aux grains de second ordre, aux produits de basse-cour. Il y avait la une lacune très importante, puisque y exportation de ces produits représente aujourd'hui plus de 200 millions.

Ghaptal, qui a complété Tœuvre de Lavoisier, a tracé, dans son ouvrage de Y Industrie française^ un tableau assez complet, de la situation économique de la France en 1815. On peut accepter cette époque, eu égard surtout aux guerres qui. à Texception de trois ans pendant le GonsuliU, ont duré de 1792 a 1815, comme le terme de la première étape de la Révolution, de la première sphère d^action de réformes fiscales de 1789. D'après Ghaptal, le sol cultivé de la France, en 1815, se répartissait de la manière suivante. Je place, a côté

(1) Sur Tagriculture française en 1789, consulter Arthur Young, Voyage en France'; Léonce de Lavergne, Économie rurale de la France^ et V AdminUiraiion de Vagriculiare, par MM. Pigeonneau et de Foville. On trouve également des renseignements dans les ouvrages de Bon^alet, Desbrosses et de Heurtault de Lamerville.