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3.866.000 francs dans le Calvados, 2.922.000 francs dans l’Orne.
Le Calvados avait été un grand producteur de colza ; . mais les huiles exotiques avaient ruiné cette culture, qui ne donnait que 370 tonnes en 1913.
La culture du chanvre, également en décroissance, rapportait 68.850 francs Sn la-Manche, 95.400 francs dans l'Orne.
Le lin rapportait 27.000 francs dans la Manche.
Les légumes étaient cultivés au bord de la mer, où le climat était plus favorable, principalement au Nord de Coutances et de Caen. La région de Honfleur produisait, en 1913, 1.500 quintaux de groseilles.
Les prairies et les cultures fourragères ont de tout temps fait de la Normandie un des principaux centres français d'élevage. La crise de main-d'œuvre amenait une augmentation du cheptel, surtout des chevaux et des bovidés. De 80.500 dans la Manche, 67.500 dans le Calvados et 58.000 dans l'Orne en 1913 ; le nombre des chevaux passait respectivement, en 1912, à 83.000, 66.000 et 62.700, accusant une augmentation totale d’un peu plus de 5.000 têtes.
Les bovidés de 1890 à 1913, passaient de 342.000 à 407.800 dans la Manche, 269.300 à 281.600 dans le Calvados, 204.500 à 239.700 dans l'Orne ; l'augmentation totale atteignait ainsi environ 103.000 têtes. De ces animaux, un grand nombre, nés dans le Maine, la Bretagne ou plus loin encore, venaient en Normandie pour être engraissés avant de se faire abattre. Le nombre des bêtes expédiées à la Villette était, en 1913, de 39.000 pour le Calvados, 1.750 pour la Manche, 31.000 pour l’Orne.
Le lait fourni par les vaches de race indigène servait à la
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k SX FT AT = :. production Craoeristione de la Basse-Normandie, celle ea Æ du beurre et des fromages. ; É | = Les moutons et les porcs étaient surtout élevés dans la Manche, où le nombre des porcs passait de 122.000 en 1890 à 188.000 en 1913: il y en avait 64.500 dans le Calvados, 35.000 dans l'Orne. Les prairies du bord de la mer nourrissaient les moutons de pré-salé, qui étaient expédiés aux. abattoirs parisiens ; il y avait en 1913 161.000 ovins ‘dans la Manche, 57.000 dans lOrne,
