Instruments employés

2 écuelies faites d'un morceau massif de bois pour cuire la farine;

a grilles de bois de nungele pour porter les claies {hida) sur lesquelles on cuit les gâteaux;

2 entonnoirs pour ajouter de l'eau quand on cuit la farine de riz ;

3 draps de toile blanche pour couvrir les écuelies ;

3 draps de toile jaune pour couvrir les cruches [honio] servant à puiser l'eau de source;

12 draps de grosse toile blanche couvrant les cruches où se dépose l'eau pure;

2 draps de toile blanche pour recouvrir la pâte de millet;

12 draps de toile blanche pour y poser les écuelies [seUere feshen) ;

20 sacs de grosse toile blanche double pour garder les millets;

4 sacs de toile double de Corée pour tamiser l'eau qui sert à faire les miyekus ;

4 draps de toile vernie pour couvrir le couvercle de l'écuelle {feshen i iiMn) quand on pétrit les miyeku ;

1 tapis (toile) blanche pour couvrir l'écuelle [fesJien] dans la môme opération ;

3 draps de gaze épaisse blanche pour couvrir la farine dont on fait les miyekus;

12 pièces de gaze pour tamis;

6 draps de toile de Corée pour couvrir les miyekus;

1 morceau de tapis {jafn,) noir pour couvrir la levure; 9 vases contenant les millets [angara) ;

2 armoires vernies en bleu contenant les vases ;

20 cruches de bois verni rouge contenant l'eau pure ;

2 cruches de bois doublé de fer, avec bois pour les porter ;

1 cuiller de^fer à trous pour prendre la viande cuite;

2 pelles de fer pour cuire les gâteaux ;

poêles de fer pour rôtir la tête et les pattes ;

4 crochets de fer pour suspendre la viande ;

3 doubles portes de fer pour le charbon du feu du grand four ;

2 étuis doublés de peau de porc avec une pointe de fer pour y mettre les os ;

1 grande cruche avec un trou en bas pour distiller le vin, son support et un couvercle fait de fils de cuivre croisés;

1 table de sapin pour y poser les cruches [anggara)]

1 tuyau d'étain pour recevoir le vin coulant de la cruche;

16 faisceaux de tiges de s'us'a pour faire les hida (nattes de bambou) ;

15 livres de chanvre pour le même travail;

80 paquets de tiges de handu pour battre l'eau qui couvre la levure ;

4 cribles de fer sur lesquels on suspend la viande ;

1 platine de fer et deux plateaux de fer;

5 paires de ciseaux ;

2 presses de meule ;

1 platine de fer ;

2 meules de bois ; '

i boisseau et une mesure ; 1 écrasoir;

1 vase plat {moro) ;

12 cruches {honio) pour puiser l'eau de source;

3 tables de sapin pour arranger la viande ;

2 hencehen (plats) de bois de nunggele pour cuire les gâteaux ;

20 tables basses de sapin pour tourner les mudan;

4 armoires vernies rouge pour y placer le fil de coton, drapeaux, etc. ;

4 grandes corbeilles pour la farine ; 4 pilons;

7 corbeilles d'osier de différentes grandeurs;

8 cribles ;

4 fiyoose (verres à boire en écorce de concombre) ; 1 pierre pour battre les gâteaux ; 8 satakô d'osier grands et petits, avec corde ; 6 balais ;

1 marmite pour cuire la farine de riz;

2 idem pour cuire les fèves.