LE LUXE. — LE COSTUME ITALIEN

tournées : aussi bien n'avons-nous plus affaire qu'à des soldats de parade.

Le luxe de la table va de pair avec le luxe de la toilette. Il ne suffit plus qu'un repas soit copieux et délicat : il faut que les mets soient rares [poissons d'une taille démesurée, volatiles exotiques, épices des Indes, etc.) et

Le costume iulien à U fin du quinzième siècle. Bas-relief de la Chartreuse de Pavie.

apprêtés avec une science consommée. On pousse la recherche jusqu'à faire dorer le pain. Puis ce sont des pièces montées, à la confection desquelles poètes, artistes et pâtissiers ont eu une part égale. Si, à Florence, les noces de Nannina de Médicis et de Laurent de Médicis rappellent, par leur profusion, les distributions de vivres en honneur sous l'empire romain (celles de Nannina coCitèrent 6,638 florins, somme représentant plusieurs centaines de mille francs) (i), dans les cours souveraines on s'attachait à la fois

(i) Dans ce festin pantagruélique, on consomma 70 boisseaux de pain ordinaire, 2,800 pains

à la qualité et à la quantité : le plus magnifique des festins de cette époque est celui que le cardinal Riario, neveu de Sixte IV, offrît à la princesse Éléonore d'Aragon, en 1473; on y servit plus de cinquante plats aux convives, bien qu'ils ne fussent qu'au nombre de dix (i).

En cherchant bien on trouverait peut-être que la Renaissance, avec

Hanap vénitien en verre. (Fin du quinzième siècle.) D'après Labarte.

son goût si sûr, a réagi contre de pareils excès. Il est du moins permis de placer en regard de raffinements dignes d'un Trimalchion la frugalité qui

blancs, 4,000 gaufres, 1 20 barils de vin, 260 chapons, 5oo oies, 236 canards, i ,5oo poulets, 470 pigeons, 4 veaux entiers. Les épices, les confiseries et la cire coûtèrent 2,000 florins, les oranges 26 florins. Les« pifferi », trombones et trompettes reçurent 200 florins de gratification, les cuisiniers 90 florins, etc. (Marcotti, Unmercanteforentino, p. 87, 88.) Aux noces de Laurent, qui affecta toute sa vie une extrême simplicité, on ne servit qu'un seul rôti par repas; il est vrai que 800 citoyens reçurent chacun un morceau de veau pesant de 10 à 20 livres. (Parenti, Délie tio^^e di Loren^o de' Medici con Clarice Orsini, p. 8.) (i) Voy. mes Arts à la cour des Papes, t. III, p. 5o-5 1.