SIROP DE ROSE

« Les syrops, nous dit Baumé (83), sont des conserves liquides . . . # »

faites pour conserver les parties extractives des sucs dépurés des décoctions et des infusions, par le moyen du sucre. »

Guy PATIN (1601-1672) qui fut tout autant écrivain et gazetier que médecin, quoique doyen de la Faculté de Paris, s'élevait sans cesse contre l'abus des médicaments, bornant sa thérapeutique à la saignée, au son et au séné (thérapeutique des 3 S.). Et cependant, il aimait à prescrire le sirop de roses pâles, doux, lénitif et agréable. Il l’'obtenait à partir du suc de roses pâles mélangé à parties égales de sucre (84). C’est le sirop rosat laxatif de MESUE dont nous trouvons la formule dans la Pharmacopée de Laurent JOU-